Bananen-Kokos-Raita

Menge: 6

Zutaten:
erfasst v. Juergen
1 Banane
1 El. Zitronensaft
300 g Vollmilchjoghurt
1 El. Currypulver, mild
Salz
2 El. Schwarze Kuemmelsaat

Kessler

Die Kokosraspeln einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun
rösten. Erkalten lassen. Banane schälen, in sehr feine Scheiben
schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Joghurt mit Curry,
Salz und 1 1/2 El. Kuemmelsaat verruehren. Kokosraspel und Banane
bis auf jeweils 1 El. behutsam untermischen. Mit restlichen
Bananenscheiben, Kokosraspeln und Kuemmelsaat garnieren.

* Quelle: Essen & Trinken 7/96

Stichworte: Joghurt, Beilagen, Indien, P6