Menge: 1 Zutaten:100 g Mehl25 g Puderzucker50 g Butter1 Ei1 Spur ;Salz1 El. Aprikosenmarmelade100 g Gemischte kandierte FruechteKirschwasser100 g Zucker100 g Mandeln; Pulver4 Eiweiss; evtl. mehr je nach Groesse1 El. Puderzucker Kandierte Fruechte klein wuerfeln, mit Kirsch uebergiessen – so...
Menge: 8 Zutaten:250 g Pellkartoffeln50 g Mehl4 El. Zucker1 Eigelb1 Spur ;Salz1 Ei80 g Zucker125 g Quark150 g Beeren; z.B. Heidelbeeren1 El. PaniermehlPuderzucker Kartoffeln schälen und durchs Passevite treiben. Mehl, Zucker, Eigelb und Salz beifuegen, zu einem Teig verkneten. Ist...
Menge: 1 Zutaten:300 g Pellkartoffeln; vom Vortag250 g Mehl1 Pk. Backpulver125 g Zucker100 g Butter; zimmerwarm1 Pk. Vanillezucker1 Ei750 g Aepfel4 El. Zitronensaft80 g Rosinen80 g Zucker1 El. Zimt30 g Butter; fluessig Kartoffeln schälen und durchs Passevite treiben. Mit dem...
Menge: 6 Zutaten:1 Broetchen, vom Vortag1 Zwiebel600 g Hackfleisch1 Ei1 Tl. Thymian, getrocknetSalzPfeffer, weiss1 Aubergine2 El. Oel100 g Fetakaese Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und hacken, mit Hackfleisch, ausgedruecktem Brötchen, Ei und Thymian verkneten. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Staudensellerie1 Zwiebel300 g Gemischtes Hackfleisch1 Tl. Mittelscharfer Senf1 EiSalzWeisser Pfeffer; frisch gemahlenPaprika, edelsuess1 El. Butter250 g Gekochter Schinken in duennen Scheiben150 g Edamer Kaese; in duennen Scheiben Die Selleriestaude am Wurzelansatz so abschneiden, dass sie gerade...
Menge: 4 Zutaten:1 Ausgebeinte Lammschulter a ca. 1.2 kg400 g Blattspinat; blanchiert gut ausgedrueckt oder tiefgekuehlter50 g Rohschinken; in Streifen75 g Pecorino-Kaese; gerieben1 Knoblauchzehe; durchgepresst3 Salbeiblaetter; feingehackt2 El. Mascarpone1 EiSalzSchwarzer Pfeffer1 Tl. Rosmarinnadeln1 El. Bratbutter12 Perlzwiebeln6 klein. Karotten1 Stueck Stangensellerie...
Menge: 4 Zutaten:5 Gaenseleber2 Zwiebeln40 g Gaensefett1 Ei5 SpeckstreifenSalzPfefferMuskat Gänseleber ueberbruehen, Zwiebeln in Gänsefett duensten und beides zusammen puerieren. Ei untermengen und gut wuerzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfuellen und im Backofen bei 200 GradC backen,...
Menge: 1 Zutaten:300 g Haehnchenbrust200 ml Oel1 Tl. Salz2 El. Kaese; gerieben1 Ei1 El. Wasser1 Limone5 El. Zucker180 ml Essig120 ml Wasser1 Spur ; Salz2 El. Kaese; gerieben Die Hähnchenbrust in kleine Wuerfel schneiden. Mit den Zutaten fuer die Marinade...
Menge: 2 Zutaten:1 Pk. TuetensuppeIrgendwas mit Nudeln1 Haehnchenfilet1 Ei In der auf der Packung angegebenen Wassermenge, meistens 1/2l, das Filet garen. Aus dem Wasser nehmen und in Brocken schneiden. In das Wasser die Tuetensuppe einruehren und laut Packung garen. Zum...
Menge: 4 Zutaten:200 g Mehl1 Prise Salz1 Ei125 g Butter, kalte500 g Wirsing200 g Kasseler200 g Sahne25 g Kaese, geriebener4 EierSalzPfefferMuskat Teig aus Mehl, Salz, Ei und Butter rasch kneten, ausrollen und eine gut gebutterte Quicheform damit auslegen. Mit einer...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mehl100 g Maisgriess1 Tl. Salz1 Ei450 ml Wasser1 Tl. Sonnenblumenoel200 g Schinken, gekochter2 Fruehlingszwiebeln250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)5 El. Texicana Salsa Mehl, Maisgriess und Salz mischen, mit dem Ei verruehren. Nach und nach das Wasser...
Menge: 4 Zutaten:300 g Bratwurstmasse1 l MilchSalzPfeffer1 Zwiebel, abgezogenePetersilie, feingehackte30 g Butter1 Ei4 El. SemmelmehlMuskatnuss, geriebene1 l Fleischbruehe, aus Bruehwuerfeln Die Bratwurstmasse mit der Milch glattruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die feingewuerfelte Zwiebel und die Petersilie in der...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl1 Tl. Salz30 g Hefe2 El. Zucker1 dl Lauwarme Milch; 35 GradC Menge anpassen50 g Fluessige Butter1 EiButter; fuer das Blech500 g Magerquark6 El. Griess7 El. Zucker1 Eigelb1 Zitrone Schale fein abgerieben50 g Sauerampfer; in feine...
Menge: 10 Zutaten:500 g Mehl10 g Hefe1 Ei1 l Milch1 Tl. Salz2 Tl. Zucker500 g Hammelhack1 Zwiebel1 Bd. Petersilie2 Peperoni2 Fleischtomaten50 g FettSalz, Pfeffer, Rosenpaprika Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung druecken. Die zerbröckelte...
Menge: 10 Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz80 g Butter; zimmerwarm1 Ei100 g Rahmquark250 g Quark1 El. Maizena1 Ei1 El. SauerrahmSalz3 El. Kraeuter; gehackt (Petersilie, Dill, Liebstoeckel, Thymian)zum Bestreichen1 Ei2 El. Milch Kräuter-Quark-Piroschki = kleine Pasteten aus Russland Mehl,...
