Menge: 5 lassen. Zutaten:2 klein. Zwiebeln250 g Champignons2 El. Butter2 Tl. Mehl1 l Fleischbruehe1 l Sahne2 El. Joghurt Zitronensaft200 g geschaelte Krabben1 El. trockener Sherry Salz, weiáer Pfeffer 1. Zwiebeln hacken und die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Beid es...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g weisser Spargel30 g ButterSalzPfefferZucker250 g Haehnchenbrustfilet2 El. Speiseoel2 Stangen Staudensellerie200 g Champignons200 g Schnittkaese1 Apfel1 Mango150 g Kirschtomaten1 Lollo bianco7 El. Speiseoel4 El. Weinessig2 Tl. mittelscharfer SenfSalzPfefferZuckerFrau mit Herz Nr. 17 1997 Erfasst von Josef...
Menge: 4 servings Zutaten:300 g Schweinefilet100 g Champignons1 Moehre, mittelgroß1 Paprika, gruen, klein2 Rote Chilischoten1 Sojasprossen, HandvollBasilikum, frischKorianderpulverPfeffer, weiss1 Knoblauchzehe1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 El. Reiswein; ersatzweise:Trockener Sherry2 Knoblauchzehen, gepresst1 Tl. Zucker, gehaeuftWeisser Pfeffer1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 Tl. Reiswein...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Fenchelknolle (300g)500 g Brokkoli200 g Champignons2 Fruehlingszwiebeln200 g Schinken; gekocht1 El. Oel1 l Milch150 g Creme fraiche2 EierSalzPfefferMuskatnuss, gerieben150 g Kaese; geriebenArthur Heinzmann im Februar 1997 Die Fenchelknolle, waschen und putzen. Längs vierteln und quer zur...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Dunkle Sojasauce1 El. Sake; ODER trockener Sherry1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle400 g Rindshuft; vom Metzger von Hand geschnetzelt1 El. Maizena; (1)1 Zwiebel1 Peperoni, rot150 g Zucchini150 g ChampignonsOel zum Braten10 g Mu-Err-Pilze; kurz eingeweicht1...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Weizen-Vollkonmehl1 Tl. Salz9 El. Wasser6 El. Olivenoel550 g Champignons2 Zwiebeln30 g Butter/Magarine1 Tl. Kraeutersalz3 Tl. getrockneter Thymian600 g Tomaten100 g Creme fraiche1 Tl. Frugola1 Tl. Gemuesebruehe (Konzentrat)3 El. suesse Sahne1 Eigelb :Pro Person ca. :...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Blumenkohl150 g Brokkoli100 g Champignons1 Stange Bleichsellerie1 Zucchini2 Moehren1 Kohlrabi2 klein. Aepfel100 g blaue Weintrauben2 Scheib. Ananas aus der Dose2 El. Butter3 El. Currypulver200 ml Gemuesebruehe (instant)2 El. sueßer Senf2 El. Senf medium1 El. Mango-Chutney150...
Menge: 2 Personen Zutaten:1 Tuete getrocknete Steinpilze200 ml Gemuesebruehe, instant250 g Champignons250 g Austernpilze50 g Butterschmalz250 g SpiralnudelnSalzPfeffer200 g TK-Erbsen oder Zuckerschoten150 ml Sahne1 Bd. Basilikum4 duenne Schweinesteaks Steinpilze in 150 ml Bruehe 10 Min. einweichen, abschuetteln. Die anderen Pilze...
Menge: 4 servings Zutaten:250 g Roggenmehl Typ 1150100 g Margarine1 Tl. Salz1 Tl. Essig100 ml kaltes Wasser20 g Margarine100 g Schinkenspeck6 Zwiebeln600 g Champignons4 El. Créme fraîche100 ccm Milch4 EierSalzPfeffer1 Bd. Petersilie, gehacktQuiche- oder Springform (28 cm) Mehl, Margarine, Salz,...
Menge: 4 portionen Zutaten:6 Eier1 Bd. Rucolasalat; klein1 Ananas; frisch100 g Gouda; grob gehobelt4 Champignons12 Stangen gruenen Spargel3 El. Olivenoel2 El. Balsamicoessig2 Eier1 El. Senf; mittelscharfSaft einer Zitrone100 g Schlagsahne4 El. OlivenoelCayennepfefferSalz Rucolasalat säubern, trocknen und in mundgerechte Stuecke schneiden....
Menge: 4 servings Zutaten:1 kg KalbsstelzeSalzPfeffer3 Knoblauchzehen2 Rosmarinzweige40 g Butterschmalz1 klein. Blumenkohl375 g Champignons500 g Moehren1 l klare Bruehe80 g Tiroler Speck (magerergeraeucherter durchwachsenerSpeck)20 g Butter oder MargarineMuskatnuß Kalbshaxe abspuelen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1500 g Kalbskopf60 g Gelbe Ruebe (1)60 g Petersilienwurzel (1)30 g Selleriewurzel (1)40 g Zwiebel (1)4 Pfefferkoerner (1)3 l Salzwasser100 g Fett500 g Rinds- oder KalbsknochenLeber und Milz zusammen 50 Gramm60 g Gelbe Ruebe (2)60 g Petersilienwurzel...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Huehnerbrustfilets; a 120g4 Scheib. Sonnenblumenbrot280 g Zwiebeln, kleine200 g Champignons200 g Rote Paprikaschote200 g Gruene Paprikaschote1 Fleischtomate2 Knoblauchzehen5 g Instant-Haferflocken10 g Brauner Zucker50 ml Balsamesssig1 l Huehnerbruehe1 Bd. Basilikum1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Kerbel25 g Butter8...
Menge: 4 Zutaten:16 Cannelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen)2 Glas TK-Spinat (grob gehackt, a 300g)1 Glas Doppelrahmfrischkaese (200g)3 El. gehackte Haselnuesse4 El. frisch geriebenen Parmesankase4 El. PaniermehlSalzPfefferMuskat,gemahlener Rosmarin2 El. Zitronensaft10 g getrocknete Steinpilze1 l Instant-Bruehe1 l Schlagsahne1 l Milch30 g Butter oder...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Schweinelende250 g magerer Raeucherbauch3 gross. Zwiebeln1 Dos. Erbschen (580ml)1 Dos. Ananasstuecke (580 ml)1 Dos. Champignons1 Glas Tomatenpaprika1 klein. Flasche Ketchup (bei Bedarf)SalzPfefferPaprikapulverCurryPeperoni (bei Bedarf)Oel **********Zubereitung********** Zwiebeln, Fleisch, Räucherbauch in Wuerfel schneiden, wuerzen und mit Oel...
