Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl20 g Hefe50 ml lauwarme Milch60 g Zucker1 Prise Salz1 Ei40 g ButterMehl zum BestaeubenFett fuer das Blech1 kg Rhabarber100 g Zucker2 Paecken Vanillinzucker200 g Marzipan-Rohmasse250 g Quark (Magerstufe)200 ml saure Sahne2 Eigelbe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Bd. RadieschenButterSalz Radieschen putzen und auf einem Teller anrichten. Radieschen werden mit Butter und Salz gegessen. Tips: Geht schnell, schmeckt gut ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl3 El. Wasser1 Tl. Salz150 g Butteretwas Semmelbroesel150 g Schinkenspeck250 g Emmentaler4 Eier1 l saure SahnePetersiliePaprika Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Muerbteig kneten. Eine Stunde stehen lassen. Form mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter3 Eier50 g Zucker1 El. Griess500 g Schichtkaese1 Glas Sauerkirschen oder1 Buechse Aprikosen Obst gut abtropfen lassen und in eine feuerfest Form schuetten. Restliche Zutaten miteinander verruehren und ueber das Obst geben. 7...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Puter200 g eingeweichtes, ausgedruecktes Weissbrot250 g feingehacktes Kalbsnierenfett85 g Zwiebel30 g Butter2 Eier2 EigelbPetersiliengruenSalbei Weissbrot und Nierenfett, die Eier und gehacktes Petersiliengruen und gehackten Salbei vermischen, Salzen und pfeffern, damit den Puter fuellen, wuerzen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe1 l Milch40 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker1 Ei60 g Butter125 g Rosinen (gewaschen, gut abgetropft)2 geh. El. Zucker1 gestr. Tl. Zimt30 g Butter zum Backen. Das Mehl in eine Schuessel geben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter100 g Zucker170 g Nuesse gemahlen 2 El. 6 Kakao1 Tl. Backpulver3 Eier1 Glas Preiselbeeren1 l Sahne1 Glas gemahlene Gelatine Butter, Zucker und Eigelb fest schlagen. Gemahlene Nuesse, Backpulver und Kakao langsam einruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:180 g Mehl90 g Butter1 Tl. Salz 4 El. eiskaltes Wasser5 g Margarine1 kg Porree50 g Butter60 g Schinken (roh oder gekocht)3 EigelbSalzPfefferknapp 1/4 l suesse Sahne Mehl, Butterflocken und Salz mit dem Knethaken des...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Porreestangen1 Knoblauchzehe60 g ButterSalz Vom Porree den Wurzelansatz und die dunkelgruenen Teile abschneiden. Stangen der Länge nach vom gruenen Ende her aufschlitzen, dabei etwa 5 cm des weissen Endes geschlossen lassen. Stangen vorsichtig waschen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Rindfleisch150 g Kalbfleisch150 g Schweinemett150 g Mortadella2 gekochte Pellkartoffeln1 Ei1 Eigelb50 g frisch geriebener ParmesankaeseSalzPfeffer, frisch gemahlenFett fuer die Form2 El. Olivenoel10 g Butter250 g Zwiebeln1 Staudensellerie250 g Moehren100 ccm Weisswein (ersatzweise Bruehe)1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 dl Milch5 dl Wasser1 Tl. Salz250 g mittelfeiner Maisgriess15 g getrocknete Steinpilze500 g Champignons1 pro Rezept Zwiebel20 g Butter2 El. Doppelrahm1 El. frische Thymianblaettchen75 g Schrinz, gerieben (oder Parmesan)2 pro Rezept EigelbSalzschwarzer Pfeffer1 pro...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Eierschwaemme (Pfifferlinge) oder andere Champignons2 pro Rezept Zwiebeln, fein gehackt2 pro Rezept Knoblauchzehen, fein gehackt250 g Spinat, frisch, in Streifen geschnitten40 g Butter250 g Risotto-Reis1 dl Weisswein6 dl Bouillon1 dl Rahm50 g Sbrinz,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Champignons100 g Steinpilze100 g Eierschwaemme100 g Austernpilze100 g Morcheln2 El. Butter2 El. Weizen, frisch gemahlen (Reformhaus)2 El. Schnittlauch, frisch, fein geschnitten1 El. Majoran, frisch , fein gehackt2 DL Milch1 DL Weisswein (herb)1 DL...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kasten- WeissbrotFuellungen1 Fuellung65 g Butter125 g feingehackter kalter Braten1 El. gehackte Petersilie2 Fuellung65 g Butter125 g gekochter feingehackter Schinken1 Msp. Senf3 Fuellung2 El. Mayonnaise2 El. Joghurt2 El. feingehackte Gewuerzgurke und Tomatefeinstreifig geschnittener Kopfsalatetwas SahneKognak...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Loeffelbiskuit125 g Butter1 l Sahne200 g Philadelphiakaese5 El. Puderzucker2 El. Zitronensaft1 Paeckchen Goetterspeise Zitrone2 Paeckchen Vanillezucker1 Tas. Wasser – Löffelbiskuit mit Butter zerbröseln – 2/3 davon in Springform fuellen – Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft...
