Menge: 8 Zutaten:100 g Butter oder Margarine150 g mittelalter, feingeriebener Gouda4 Eier1 Prise Salz150 g Schmelzflocken100 g kernige HaferflockenMilch1 Bd. Schnittlauch Kinder lieben Waffeln: Das Zusehen, der Duft ist schon der halbe Ess-Spass. Jetzt, in der suessen Saison, sollten Sie...
Menge: 1 Zutaten:1 Scheibe Grahamtoast2 El. fettarmer Frischkaese1 Tl. Rosinen1 Tl. Zitronensaft1 Apfel1 Tl. Honig1 Tl. Sesamsamen1 Scheibe Vollkornbrot1 Tl. Butter oder Margarine1 Moehre1 Tl. geriebene Mandeln1 El. Creme fraiche20 g Reibekaese Der Brei schmeckt nicht mehr – und Brote...
Menge: 6 Zutaten:1 bratfertige Babypute (ca. 3kg)600 g Zwiebeln100 g geraeucherter durchwachsener Speck75 g Toastbrot1 Toepfchen Thymian4 El. HaselnussblaettchenSalzweisser Pfeffer60 g Butter oder Margarine3 l Gefluegelfond oder -bruehe1 kg Rosenkohl6 El. Schlagsahne 3 El MehlHolzspiesschenKuechengarn 1. Pute und Innereien waschen,...
Menge: 4 Zutaten:10 g Steinpilze; getrocknet4 Wacholderbeeren4 Hasenruecken; ausgeloest50 g durchwachsener Speck; ger.Salzweisser Pfeffer125 ml italienischer Rotweinz.B. Barolo200 g Schlagsahne750 g Porree (Lauch)300 g Bandnudeln30 g Butter oder Margarine1 El. Haselnusskerneca. 1 Stunde3490 Joule / 830 Kalorien Steinpilze in kaltem...
Menge: 35 Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker25 g Zucker180 g Mehl6 g feine Orangenfrucht; (1 Pck)2 El. Orangenlikoer2 kandierte OrangenscheibenBackpapier Fett, Puderzucker und Zucker cremig ruehren. Mehl, feine Orangenfrucht und -likör unterkneten. Rolle formen, in 35 kleine Portionen...
Menge: 30 Zutaten:150 g Sirup; dunkel50 g Butter oder Margarine150 g Gruemmel-Kandis2 Eier; Gewichtskl. 33 Tl. Lebkuchengewuerz1 Pk. Rum-back500 g Mehl1 Pk. Weinstein-Backpulver6 El. KondensmilchBelegkirschenMandelnHaselnuessePinienkerneKuerbiskerneSonnenblumenkerne Anmerkung: Weinstein-Backpulver gibt es im Reformhaus. Sirup und Fett bei schwacher Hitze in einem Topf...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. SuppengruenSalz1 kg Kalbsbrust; in Stuecke vomFleischer schneiden lassen500 g gruene Stachelbeeren375 ml Weisswein4 El. Zucker1 Zimtstange1 Zitrone4 Eigelb40 g Butter oder Margarineweisser Pfefferetwas glatte Petersilie1 Stunden3690 Joule / 640 Kalorien Das Suppengruen putzen, waschen und grob...
Menge: 4 Zutaten:4 Hasenkeulen750 ml Buttermilch1 Tl. Wacholderbeeren4 Lorbeerblaetter1 Tl. Gewuerznelken200 g fetter Speck250 ml Rotwein250 ml Bruehe200 g saure Sahne2 Tl. Speisestaerke2 Tl. HagebuttenmarkSalzPfeffer500 g Pfifferlinge1 Zwiebel40 g Butter oder Margarine1379 Kalorien / 5766 Joule Hasenkeulen waschen, Sehnen entfernen...
Menge: 6 Zutaten:250 g MehlSalz125 g Butter oder Margarine3 Eier250 g Moehren1 Zwiebel200 g Erbsen (Tk)400 g RosenkohlMuskatPfefferFett fuer die Form200 g Gekochten Schinken175 g Schafskaese1 l Milch100 g Schlagsahne1 Tl. Thymian 1. Aus Mehl, Fett, Salz und einem Ei...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Gemuesebruehe (Instant)Pfeffer; a. D. MuehleSalz, Muskatnuss1 l Milch3 El. Creme fraiche30 g Butter oder Margarine30 g Mehl2 Bd. Glatte Petersilie Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte der Gemuesebruehe bei 600...
Menge: 4 Zutaten:100 g Marzipan-Rohmasse4 Eigelb100 g Puderzucker200 g Butter oder Margarine2 Orangen; abgeriebene Schale200 g Mehl50 g Halbbitter-Kuvertuere Marzipan, Eigelb, Puderzucker und Fett glattruehren. Orangenschale und Mehl unterruehren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtuelle fuellen und Häufchen...
Menge: 4 Zutaten:350 g Weissmehl oder Vollkornmehl1 Tl. Salz180 g Butter; oder Margarine5 El. Wasser, evtl. mehr1 Ei1200 g Kartoffeln2 Zwiebeln600 g FetaPfefferKuemmel20 Getrocknete Tomaten in Oel eingelegt1 Eiweiss1 Eigelb3 El. Rahm* Mango-Kumquat-Sauce2 Reife Mango10 Kumquats30 g Butter4 El. Orangensirup4...
Menge: 60 Zutaten:250 g Butter oder Margarine125 g Puderzucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 Ei125 g Walnuesse; gemahlen3 Tropfen Bittermandelaroma125 g Speisestaerke250 g Mehl100 g Nougatmasse40 Mokkabohnen10 klein. Braune Schokoherzen10 klein. Weisse Schokoherzen Butter oder Margarine mit Puderzucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz...
Menge: 50 Zutaten:75 g Butter oder Margarine75 g Zucker2 Eier (Gewichtsklasse 3)1 Zitrone, Schale davon75 g Creme fraiche50 g Gemahlene Mandeln425 g Mehl1 Tl. Backpulver1 kg SchweineschmalzPuderzucker zum BestaeubenMehl zum AusrollenKuechenpapier Fett, Zucker und Eier schaumig schlagen. Zitronenschale, Creme fraiche...
Menge: 4 Zutaten:700 g Gemuesezwiebeln500 g Tomaten8 Eier40 g Butter oder MargarineSalz, Pfeffer a.d.MuehleMuskat; geriebenCayennepfeffer1 Bd. Glatte Petersilie Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herauslösen. Die Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebeln in drei Vierteln...
