Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Haehnchenbrustfilet1 Stck. Paprika, gruen1 Stck. Paprika, rot1 Zwiebel, gross1 Stck. Avocado1 Tas. Creme fraicheKnoblauchsalz1 Kopf Endiviesalat2 Stck. Tomaten, gewuerfeltMaggiSalz1 Dos. Refried Beans1 Pk. Tortillas5 El. Picante Sauce Hot or Medium Die Zwiebel kann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g frische kleine ChampignonkoepfeSaft von einer Zitrone2 Tassen Olivenoel3 KnoblauchzehenSalzPfeffer adM.1 Bd. Petersilie Die Champignonköpfe putzen, kräftig mit Mehl bestäuben und unter fliessendem kalten Wasser abspuelen. Auf ein sauberes Kuechentuch legen – oder mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rezept Muerbeteig100 g durchwachsenen Speck3 Stangen Porree500 g ChampignonsSalzRosenpaprika1 Mozzarellakaese (150 g)1 Bd. Basilikum(ersatzweise glatte Petersilie) Teig zubereiten und kalt stellen. Speckwuerfel bei mittlerer Hitze langsam ausbraten. Aus der Pfanne nehmen. Porreeringe und Champignonscheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Champignons1 mittelgrosse Zwiebel200 g Sahneschmelzkaese50 g Edelpilzkaese3 El. Butter2 El. Mehl1 l Milch1 Prise Cayennepfeffer1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 Bd. Petersilie Die Champignons waschen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchen ca. 1,3 kg1 El. Mehl1 Tl. Salz2 Tl. Paprika edelsuess4 El. Sesamoel3 l Rotwein…hicks1 Zwiebel400 g Champignons ( frisch wenn moeglich )1 l Sahne Hähnchen in ca. 8 Teile zerlegen, waschen und gut...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Bd. Lauchzwiebeln (250 g)1 El. Oel1 Paket Doppelrahm-Frischkaese (100 g)Salzeinige Spritzer Tabasco Champignons und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Pilze in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze in heissem Oel drei Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g frische Champignons1 klein. Zwiebel2 El. ButterPetersilie nach Geschmack2 El. Mehl3 l heisse Gemuesebruehe1 l suesse SahneSalzweisser Pfeffer Die Champignons waschen und blättrig schneiden. In einem kleinen Topf ein El. der Butter zerlassen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen180 g Semmelbroesel1 El. Butter120 g Waldpilze (ersatzweise Champignons)12 Austern1 EiSchale 1/2 Zitrone1 Bd. Petersilie4 Rinderfiletsteaks a 300 gSalzschwarzer Pfeffer 1 feingehackte Zehe Knoblauch in 2 El. Olivenöl sachte anbräunen; dazu die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchenbrust3 Karotten300 g Broccoli200 g Blumenkohl125 g Champignons100 g Erbsen100 g Staudensellerie1 Bd. Lauchzwiebeln1 KnoblauchzehePfefferSalzGlutamat (wer moechte…)2 Tl. Kartoffelmehl2 El. Oel1 Tas. Wasser oder Bruehe Hähnchenbrust und gesäuberte Karotten in duenne Streifen schneiden, Knoblauch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg gemischte Seefischewie Aal, Makrele, Tintenfisch, Seelachs1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Anchovisfilets kleingeschnittene500 g Tomaten1 Tas. Olivenoel3 El. gehackte Petersilie1 Lorbeerblatt1 Tl. Salz1 Tas. gehackte Walnuesse2 Tassen trockenen Weisswein4 Scheiben Weissbrot Die Fische kuechenfertig vorbereiten. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Sahnegeriebener MeerrettichCurrySenfgeraspelte Ingwerpflaumeetwas Ingwersirupgekochter feingewuerfelter Schinkenhartgekochtes EiTomatenscheibenfeingeschnittenes gekochtesoder gebratenes Huhnfleisch Die Sahne sehr fest schlagen. In 3-4 Portionen teilen. Die erste Portion mit Meerrettich und die zweite mit Curry, die dritte mit Senf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Zwiebel25 g magerer Rauchspeck100 g aeltere Schwarz- und Weissbrotstuecke1 Prise Kuemmel1 l leichte BrueheSalzMuskat1 Ei50 g Leberkaese Die Zwiebel hacken, den Speck in Wuerfel schneiden. Beides in einem Topf blond (O-Ton des Kochbuchs)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Broccoli6 Schalotten30 g Butterschmalz500 g Lachsfilet1 Zitrone (Saft)1 l Instant-Fleischbruehe1 l trockener Weisswein150 g kleine Muschelnudeln1 Becher Schlagsahneweisser Pfeffer aus der MuehleSalz Broccoli waschen, gut abtropfen lassen und in Röschen und Stiele teilen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Brat- oder Knackwuerstchen,z.B. Nuernberger, feine oder grobe Bratwurst,mit Kalbfleischfuellung oder Knacker wieRegensburger, Wienerle, Bockwurst,Radieschen,ZucchiniMoehrenZwiebelnSalatgurkeCocktailtomaten usw.Kraeuter1 kl. Glas scharfer Senf 3 El. geh. Kraeuter1 Fleischtomate1 kl. Glas Meerrettich 3 El. Schnittlauchringe1 kl. gruene Paprika1 Tas....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Etwa 5 El. Sojasauce1 Tl. Ingwerpulver250 g Rumpsteak2 gruene Paprikaschoten2 El. Oel500 g gekochten Reis75 g Cashewkerne75 ccm Bruehe (Instant)etwa 2 cl SherrySalz Drei Esslöffel Sojasauce und Ingwerpulver verruehren. Mit dem in Streifen geschnittenen Fleisch...
