Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Gans (ca. 2.500 g)SalzPfeffer500 g Aepfel250 g Birnen2 Zwiebeln1 Tl. ZimtMajoranThymianHonigwasser (Verhaeltnis 1:1) Die Gans ausnehmen, waschen, abtrocknen und innen salzen sowie pfeffern. Die Aepfel und Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Wuerfel schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollweizenmehl125 g kalte, in Wuerfel geschn. Butter40 g gemahlene Walnuesse50 g Vollrohrzucker2 El. mit etwas Milch angeruehrtes Sojamehletwas Milch50 g HonigWasser4 pro Rezept Birnen150 ml geschlagene Sahne Fett und (*Soja*-) Mehl nicht zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Birnen250 g Ebereschen1 kg Gelierzucker Die Birnen schälen, in Viertel schneiden und gut zerkleinern, die Ebereschen von den Dolden abzupfen, zerdruecken, mit Birnen und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Camembert2 El. Butter2 El. ButterEtwas Mehl1 EierEtwas PaniermehlEtwas Butter2 BirnenEtwas Preiselbeeren Zubereitungszeit: 10 Minuten Camembert und Butter mit einer Gabel zerdruecken und vermengen. Masse zu einer Kugel formen,Mehl,Ei und Paniermehl auf einen Teller vermischen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Aepfel2 Birnen2 Nektarinen2 Bananen100 ml Sahne100 ml Creme fraiche1 Vanillin-Zucker1 El. Eierlikoer1 Msp. ZimtZitronensaft Das Obst putzen, wuerfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zimt, Sahne, Creme fraiche, Vanillin-Zucker und Eierlikör verruehren und ueber den Salat...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Birnen200 g Himbeeren (oder statt Birnen und Himbeerenetwa 500 g andere Fruechte) 50 g Zucker1 Zitrone8 Blatt weisse Gelatine3 l Rotwein Halbierte Birnen in einem Achtelliter Wasser mit Zucker in etwa fuenf Minuten weich...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Glas Doppelrahmfrischkaese1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz1 l Sahne100 g Zucker1 Dos. Birnen1 kl. Glas Kaiserkirschen1 El. blaettrige Mandeln Doppelrahmfrischkäse mit Vanillinzucker und Salz sahnig ruehren. Sahne mit Zucker steif schlagen. Unter die Käsemasse heben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Birnenetwa 100 g Zucker2 Zitronen1 Stange Zimt250 g Aprikosen Geschälte Birnen entkernen und kleinschneiden. Mit einem 1/4 l Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 20 Minuten duensten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Birnen60 g Zucker1 Zitrone1 Paeckchen Schokoladensaucenpulver1 l Milch1 Tafel Zartbitterschokolade (100g) 2 El. Weinbrand (eventuellweglassen)1 Glas Vanilleeis (500ml) Halbierte Birnen in einem Viertelliter Wasser mit einem Esslöffel Zucker und Zitronensaft in fuenf bis zehn...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikumblaetter2 Birnen1 Stueck BlauschimmelkaeseButter1 Glas GnocchiHonigPfefferSahneZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 10. 2000 Zubereitung: Den Blauschimmelkäse in Sahne erhitzen, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Gnocchi in dieser Käse-Sahne-Sosse garen und mit Pfeffer abschmecken. Die Birnen vom...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Birnen1 BruehwuerfelButterCalvados1 Dos. Creme fraîche1 Kiwi1 Dos. Maronen, vorgekochtMehlOlivenoelPfeffer150 g RebhuhnbrustSahneSalz7 Schalotten, klein1 Dos. Suppengemuese1 SuesskartoffelWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 05. 2000 Zubereitung: Das Rebhuhn salzen, pfeffern, in Oelivenöl anbraten und in den Ofen geben....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. BirnenButterKakaopulver2 Kiwis1 Dos. MarzipanPuderzuckerSahneZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Birnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, puerieren und gegebenenfalls mit etwas Zucker nachsuessen. Kiwi schälen und klein schneiden, ebenfalls puerieren und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Birnen,1 l Wasser,1 El. Zucker,1 klein. Sellerieknolle,125 g roher Schinken,1 El. gehackte Walnusskerne.1 Tas. Mayonnaise,2 El. Sahne,El Zitronensaft,etwas Senf,Salz,Paprika edelsuess. Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. In kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Birnen1 RotschimmelkaeseZitronensaftKnoblauchOlivenoel2 Scheib. ToastHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 05. 2000 Zubereitung: Birnen in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Rotschimmelkäse in Stuecke schneiden. Fuer die Bruschette Toast rösten, mit Knoblauch einreiben und Olivenöl darueber träufeln....
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Birnen1 Flaeschchen Eierlikoer1 Dos. GeleefruechteKakaopulverSahneWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 05. 2000 Zubereitung: Sahne schlagen und die klein geschnittenen Geleefruechte darunter mischen. Birne schälen und wuerfeln, in Weisswein und Zucker duensten. Das Birnenkompott in ein Glas...
