Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. GemuesebrueheSalzPfeffer1 Bd. Basilikum2 El. Butter1 El. Geriebener ParmesanArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Oel anduensten, nur ganz zart bräunen, den Reis...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Bd. Thymian1 Bd. Estragon2 Bd. Basilikum1 klein. Fenchelknolle1 El. Bienenhonig150 g Tomatenketchup80 g Senf1 l WeizenbierChiliPfeffer am Besten alles puerieren 5 kg mild gepoekelte Schweinekeule mit Sch (Ich nehme selber immer einen einfachen Krustenbraten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 frische Schweinebrust100 g MeersalzLorbeerblattThymianMacisblueteZimtBohnenkrautSalbeiMajoranBasilikumMuskatnussPfefferNelken75 g Flomen5 g Paprikaweitere Flomen oder Schweineschmalz. Rippen, Knochen, Schwarte von der Schweinebrust entfernen. Fleisch auf alle Seiten mit gestoßenem Meersalz einreiben, das mit je 1 Prise der o.a. pulverisierten Kräuter...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg mehligkochende Kartoffeln200 g Weizenmehl Typ 4052 Eier1 Messerspitze Backpulver1 Sp./Schuss Salz1 Bd. Rucolasalat2 KnoblauchzehenOlivenoelBruehebraune ButterParmesan, frisch geriebengemoerster schwarzer PfefferFleisch von 6 Tomaten1 Bd. Basilikum3 El. OlivenoelSalz Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, und durch...
Menge: 4 Zutaten:3 Scheiben Toastbrot60 g Butter o. Margarine1 Bd. BasilikumEinige Zeige Thymian1 Bd. Petersilie1 Tl. geriebene Zitronenschale (unbehandelt)3 Fleischtomaten250 g ZottarellaSalzPfeffer a.d.M. Toastbrotscheiben mit 30g Butter bestreichen. Bei 175?C im Backofen knusprig backen. Das Toastbrot abkuehlen lassen und zerbröseln....
Menge: 4 Zutaten:6 El. Olivenoel4 Steinbuttfilets a 200gersatzweise Zander20 Kirschtomaten, gehaeutet1 Knoblauchzehe1 Zitrone ; Saft davon250 ml FischfondSalzPfeffer frisch gemahlen1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikumdurch Peter Mess 1. Oel erhitzen, Fischfilets darin rundum kurz anbraten. Fisch herausnehmen. 2. Gehäutete Kirschtomaten mit...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. Putenschnitzel; a 75gSalzPfeffer8 Tl. Pesto1 Bd. Basilikum100 g Gouda, mittelalt20 g Butterschmalz1 l Huehnerbruehe; Instant1 l Weisswein100 ml Schlagsahne3 El. Sossenbinder; Ca.-Menge600 g Kartoffeln600 g Kohlrabi; ca. 2 Stueck300 g Moehren100 g Gouda, mittelaltSalzPfeffer200 ml Schlagsahne150...
Menge: 2 Zutaten:750 g Kartoffeln, festkochend3 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel1 Rosmarinstrauch1 Bd. Thymian1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie1 Tl. Pfeffer, gruen150 g Creme fraiche120 g Frischkaese, z.B. Ziegenfk1 Zitronenschale, geriebenSalzPfeffer Kartoffeln waschen und achteln und in heissem Oel ca. 20 braten. Knoblauch...
Menge: 1 Zutaten:1 Kaninchen750 ml Weisswein1 Bd. Suppengruen1 El. Basilikum4 El. Oel1 Knoblauchzehe250 g Backpflaumen125 ml Sahne3 Tl. JohannisbeergeleeOelSenfSalz und Pfeffer Zunächst werden alle Zutaten fuer die Marinade verruehrt. Dann wird das Kaninchen in Teile zerlegt und etwa 3 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:1 kg SchweinefiletSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. ThymianSalbeiblaetter, einige5 El. Semmelbroesel6 El. Olivenoel1 klein. Zwiebel3 Knoblauchzehen2 El. Zitronensaft1 Tl. Zitronenschale, gerieben50 g ButterOlivenoel zum Braten Filets putzen, abspuelen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Zutaten:ausserdem f. d. Varianten: A–200 g Frische Kraeuter wie:Rosmarin, Salbei, Thymian,3 geschaelte Schalotten B–2 El. Senfsamen C–1 Estragonzweig D–100 g Himbeeren E–100 g Erdbeeren und50 g Basilikumausserdem f. d. Varianten: A–4 Chilischoten1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner50 g Basilikum B–6...
Menge: 4 Zutaten:400 g Fleischtomaten50 g Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Rezept Mayonnaise light; 320 gSalzPfefferZitronensaft1 Tl. Kraeuter der Provence1 Bd. Suppengruen1 kg OchsenbeinSalz150 g Spiralnudeln1 El. Oel300 g Rote Paprikaschoten300 g ZucchiniBasilikum Tomaten am Stielansatz kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser ueberbruehen....
Menge: 4 Zutaten:200 g Ricotta-Kaese6 El. Milch8 Eier1 Bd. BasilikumSalzweisser Pfeffer4 Tomaten4 El. Olivenoel8 Scheibe Parmaschinken Käse mit einer Gabel zerdruecken und mit Milch und Eiern verruehren. Basilikum in Streifen schneiden und unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Tomaten in...
Menge: 2 Personen Zutaten:75 g Mehl1 Ei110 ml ProseccoSalzPfeffer2 Bd. Basilikum1 Zitrone1 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe10 Mozzarella-Kugeln100 g Parmaschinken (hauchduenn geschnitten)1 Tl. ZuckerMehl; zum PanierenSojaoel4 Tomaten1 El. Essig Mehl mit Eigelb, Sekt, Salz, Pfeffer glattruehren, 15 Min ruhen lassen. Basilikum hacken,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Broetchen3 El. Essig8 Knoblauchzehen3 Bd. Petersilie3 Bd. Basilikum200 ml OlivenoelSalz Die Brötchen zerkruemeln und mit dem Essig einweichen. Mit den geschälten Knoblauchzehe, dem Basilikum und der Petersilie im Mörser zerreiben. Das Olivenöl zugiessen, verruehren und salzen....
