Menge: 4 Zutaten:750 g Aepfel1 Pk. Vanillezucker1 El. Zucker4 El. Weisswein1 Zitrone; Saft davon Aepfel schälen, entkernen, achteln und mit dem Zucker und der Fluessigkeit in einer Glasform geschlossen bei 800 Watt in der Mikrowelle 9 bis 10 Minuten garen....
Menge: 5 Zutaten:800 g Rotkraut50 g Schweineschmalz80 g Zwiebeln150 g Aepfel1 dl Rotwein1 dl Fleischbruehe30 g JohannisbeergeleeSalz; Essig; ZuckerNelken; Piment; LorbeerPfefferkoerner; Zimtstange100 g Aepfel, zur Garnitur Arbeitsweise: 1. Rotkraut in Streifen schneiden, mit den Gewuerzen und dem Gewuerzbeutel sowie dem...
Menge: 4 Zutaten:1 kg geschaelter Kuerbis50 g Butter1 Liter Bruehe1 Lorbeerblatt1 Zwiebel mit 2 Nelken gespickt250 g Aepfel3 El. saure Sahne125 g magerer Raeucherspeck3 feingeschnittene ZwiebelnSalzZitronensaftPetersilie Kuerbis in Wuerfel schneiden, in Butter anduensten, mit Bruehe auffuellen, Lorbeerblatt und gespickte Zwiebel...
Menge: 4 Zutaten:Gaensebrust mit Chicoreesalat Maronen und OrangenGaensekeule mit Apfelrotkraut und gefuelltem Crepe* Gans *1 Deutsche Gans mit Innereien4 Aepfel1 Zwiebel2 Karotten1 StaudensellerieSalz, PfefferWasser3 Chicoree20 Maronen2 OrangenRoter PortweinHeller GefluegelfondSalz, Pfeffer, ZuckerButter1 Kopf Rotkohl3 Aepfel1 gross. Zwiebel1 l Trockenen Rotwein1 l...
Menge: 10 Zutaten:1 klein. Muskatnuss2 Nelken2 g Ingwerpulver1 Zimtstange5 Korianderkoerner5 Kardamomkoerner1 Blaettchen Muskatbluete700 g Zucker5 dl Wasser12 Eier3 l Weisswein; oder Portwein oder Madeira, Sherry2 Aepfel Altenglische Weihnachtsbowle, welche am Abend des 24. Dezembers bei Kerzenlicht und Weihnachtslieder serviert wird....
Menge: 4 Zutaten:250 g Vollkornmehl (Type 1700)150 g Butter oder MargarineSalzFett fuer die Form150 g geraeucherter durchwachsener Speck1 kg Zwiebeln1 Liter Milch3 Eier2 Aepfel2 Tl. Kuemmel (gemahlen oder im Ganzen)weisser Pfeffer Mehl in eine Schuessel geben. 125 g Fett und...
Menge: 4 Zutaten:4 Schweinesteaks je 130 g schwerSalzPfefferPflanzenoel75 g Specktranchen2 AepfelWeisswein4 gross. duenne Scheiben Schinken 400 g Blaetterteig1 Ei Schweinesteaks salzen und pfeffern, zwei Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen, Fleisch rasch anbraten, herausnehmen und erkalten lassen. Fuellung: Speck fein...
Menge: 2 Zutaten:500 g Putenteile ;mit Knochen1 Knoblauchzehe1 Zwiebel200 g Kartoffeln250 g Aepfel2 cl Calvados1 Zweig ThymianSalzweisser Pfeffer Den Römertopf wässern. Das Putenfleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Knoblauch und die Zwiebel häuten und grob wuerfeln....
Menge: 5 Zutaten:1 Gans; (1 Gans ca. 6 kg)650 g Aepfel350 g Kartoffeln3 Zwiebeln2 ChampignonsHaselnuesse, Haselnusspaste oder andere NuesseRosinenMajoranPfefferSalzCayennepfefferCognacSojasauce Zunächst fertigt man die Fuellung: Die Zwiebeln, Aepfel und Kartoffeln werden geschält und fein gewuerfelt. Die Champignons werden geputzt und ebenfalls...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 mittl. Aepfel3 Apfelsinen2 Bananen125 g helle WeintraubenZitronensaft3 Tl. RumZucker nach Geschmack Obst in kleine Wuerfel schneiden, gut ziehen lassen. Dazu Schlagsahne reichen. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: Obst, Salat
Menge: 1 Zutaten:750 g Aepfel100 g Zucker2 El. Schnaps250 g ganze Mandeln250 Rosinen1 Loeffel Kakao1 Msp. Nelken1 Tl. Zimt1 Pck. Backpulver500 g Mehl Aepfel fein raspeln, mit Zucker mischen und ca. eine halbe Stunde stehen lassen. Danach dir restlichen Zutaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Quark-Oelteig wie Grundrezeptzum Bestreichen: Butter20 g Butter3 kg Aepfel80 g ZuckerZitronensaft50 g Rosinenzum Bestreichen: Eizum Blech: Butterzum Besieben: Puderzucker Quark-Oelteig nach Grundrezept herstellen, duenn auswellen, Plätzchen von 8-10 cm Durchmesser ausstechen, mit zerlassener Butter bis...
Menge: 2 Zutaten:2 Runde Pizzaboeden aus Blaetterteig (ca. 32 cm Durchmesser)100 g Aprikosenmarmelade200 g Marzipanrohmasse150 g Puderzucker4 klein. Aepfel100 g Mascarpone2 Eier1 Spur Zimt1 El. ZuckerEtwas Butter Ein 30×40-Backblech reicht fuer 4 Personen. Backbleche mit Butter bestreichen. Einen Blätterteigboden auf...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter120 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 Eier250 g Weizenmehl; Type 4051 Pk. Backpulver120 ml Milch500 g Aepfel Aepfel schälen, vierteln und mit Hilfe einer Gabel leicht einritzen. Butter schaumig ruehren, Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut verruehren....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweinerippenstueck, leicht gepoekelt vom Metzger eine Tascheeinschneiden lassen400 g Aepfel300 g Backpflaumen2 El. Zwieback, gerieben, oder auch Paniermehl2 El. Zucker1 Prise SalzPfefferButterschmalz1 El. SpeisestaerkeBouillon (etwas) Das Fleisch 1 bis 2 Stunden wässern, unter fliessendem Wasser klarspuelen,...
