Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Erdbeeren3 El. Zucker150 ml roter Bordeaux Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und halbieren. Mit Zucker bestreuen, mit Wein begiessen und zugedeckt 2 Stunden kuehlen. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, den Wein auffangen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. Zucker1 El. Amaretto; Mandellikoer1 Tl. Zitronensaft2 El. blaettrige Mandeln700 g Erdbeeren4 St Vanilleeis; Kugeln 3 El. Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen und abkuehlen lassen, dann mit Amaretto und etwas Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g puerierte Erdbeeren100 g Zucker1 El. Zitronensaft150 g Mascarpone50 ml Milch Alles mischen und dann in die Eismaschine! ** From: nazareth@informatik.tu-muenchen.de Date: 13 Jul 1994 Stichworte: Eis, Dessert, Mascarpone
Menge: 4 Zutaten:3 Blatt weisse Gelatine (1)1 Blatt weisse Gelatine (2)500 g Erdbeeren50 g Puderzucker (1)30 g Puderzucker (2)100 ml Schlagsahne150 ml Weisswein2 Eigelb (Kl. 3)Schokoladenraspeln 1. Gelatine kalt einweichen. Die Erdbeeren waschen, ein paar davon zur Seite legen, den...
Menge: 4 Zutaten:3 Blatt rote Gelatine250 g Erdbeeren20 g Zucker1 El. Zitronensaft2 cl Cointreau1 l Buttermilch1 Pk. Vanillezucker4 Kugeln Johurt- o.Vanille-Eis Zubereitung: Gelatine einweichen, Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen, kleinschneiden und zuckern. Im Mixer oder mit dem Mixstab puerieren, Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eigelb125 g Zucker1 l Sahne1 El. Zimt2 El. Amaretto100 g Schokostreuseln75 g Himbeeren 2 El. Red Orange oder2 Tl. Himbeergeist (muss aber nicht sein)1 El. Zitronensaft75 g Schokolade2 El. Baileys oderanderer Schokolikoer75 g Nutella2...
Menge: 4 Zutaten:2 Eier80 g Zucker2 cl Grand Marnier4 dl Geschlagene Sahne1 l Wasser70 g Zucker100 g BlockschokoladeRum30 g Rosinen1 cl Rum30 g Geroestete Mandeln Die Eier mit dem Zucker (im Wasserbad) bis zur Bindung aufschlagen. Danach kaltruehren. Mit etwa...
Menge: 4 Zutaten:1 Paekch. GoetterspeiseWaldmeister-Zitrone-Kirsch150 g Zucker315 ml Mandarinen-Orangen (1 Dose) Den Inhalt der Päckchen Götterspeise in 3 kleine Töpfe geben. Mit je 1/2 l kaltem Wasser verruehren und 10 min. quellen lassen. Dann jeweils 50 g Zucker zufuegen und...
Menge: 6 Zutaten:100 g Kandierte Fruechte;je nach Groesse in Wuerfel schneiden50 g Rosinen; eingelegt in50 ml Rum; (1)100 ml Rum; (2)50 ml Rum; (3)100 ml Rum; (4)50 ml Rum; (5)2 Scheibe Gelatine1 dl Creme patissiere; oder dicke Vanillecreme500 ml Rahm;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Rindernierenfett100 g Mehl175 g Farinzucker1 Tl. Salz200 g Semmelbroesel100 g Backpflaumen, entsteint100 g Rosinen100 g Korinthen100 g Zitronat100 g Orangeat100 g Mandeln4 Eier1 l Milch2 Aepfel1 dl Arrak1 Tl. Zimt1 Tl. Piment1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Getrocknete Aepfel20 g Rosinen1 dl Calvados2 El. Mango-Chutney4 El. MagerquarkZitronensaft1 Spur Zimt2 El. PuderzuckerPfeffer4 Gravensteineraepfel1 Zitrone40 g Zucker Kleingeschnittene, getrocknete Apfelstuecke und Rosinen mindestens 12 Stunden in Calvados einlegen. Dann mit Mango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt,...
Menge: 6 Zutaten:50 g Haselnussmakroenli2 El. Kirsch500 g Brombeeren80 g Puderzucker3 Eigelb80 g Zucker1 El. Zitronensaft3 dl Rahm4 Meringueschalen Die Makrönli etwas zerdruecken, in eine Schuessel mit dem Kirsch beträufeln. Die Brombeeren mit dem Puderzucker sehr fein puerieren, durch ein...
Menge: 2 Zutaten:50 g Sahne50 g Zucker4 Scheibe Gelatine3 Williams-Christ-Birnen entkernt und geschaelt Sahne und Zucker verruehren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkuehlen lassen. Birnen puerieren und unterziehen. In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:4 Mittelgrosse Bananen4 El. Frisch gepresster Zitronensaft50 g Mandelblaetter300 g Seidiger Tofu(oder 300 ml einfacher Joghurt)2 El. Apfelsaftkonzentrat 1. Bananen schälen und in Stuecke von 2,5 cm Grösse schneiden. In eine feuerfeste Form geben und mit dem Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:4 Lasagneblaetter600 g Magerquark30 g Rosinen3 Eigelb25 g Weizengriess2 Tl. Zucker2 Tl. Zimt1 Vanilleschote3 Orangen; 600g4 Bananen; 600g20 g Haselnussblaettchen; gehobeltZitronenmelisse; nach Belieben Die Lasagneblätter nach Anweisung in kochendem Wasser garen, dann abtropfen lassen. Die Vanilleschote der Länge...
