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Zimtecken - Rezept

Menge: 50

Zutaten:
225 g Mehl
175 g Butter, weich
100 g Puderzucker
2 Eier
2 Eigelb
1 El. Zimt, gemahlen
20 g Speisestaerke
100 g Couverture, dunkel

Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel geben
und mit der Sterntuelle ca. 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175?C ca. 15-20
backen. Erkalten lassen.

Courverture in Stuecke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut durchruehren.
Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf einem Gitter fest
werden lassen.

** Gepostet von Rainer Schwarzkopf

Stichworte: Gebäck, Gewuerz, P50

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