Menge: 10 Servings Zutaten:200 g Apfelmus100 g Eigelb pasteurisiert100 g Griesszucker1 g Zimt, gemahlen375 g Eiweiss pasteurisiert100 g Griesszucker10 g Butter10 g Griesszucker10 g StaubzuckerPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle: www.hengstenberg.de Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg Vorbereitung ~ Apfelmus leicht erwärmen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Lammfleisch; Schulter2 Fleischtomaten2 Zwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Ingwerstueck; (2 cm)2 El. Olivenoel2 Prise Kurkuma; gemahlenSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 l Fleischbruehe; Instant50 g kleine Spiralnudeln2 Eier1 El. ZitronensaftZimt; gemahlen04.04.97 erfasst von I.Benerts Das Fleisch in etwa 3...
Menge: 1 servings Zutaten:200 g glattes Mehl1 Ei1 Prise Salzlauwarmes Wasser (1/16)20 g OelFuellung :150 g Aepfel, sehr reif40 g Butter80 g Semmelbroesel100 g ZuckerZimt, gemahlen60 g Rosienen60 g Walnuesse, grieben/gemahlen80 g ButterPuderzucker Aus allen Zutaten auf einem unbemehlten Blech...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Margarine100 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker3 Eigelb2 Prise Zimt, gemahlen200 g Weizenmehl1 El. Kakao1 Tl. Backpulver125 g Haselnuesse; geroestet, gemahlen100 g Nougatmasse75 g Halbbitter-Kuvertuere75 g Vollmilch-Kuvertuere30 g Biskin Die Margarine schaumig ruehren und nach und nach...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 klein. Moehre1 klein. Selleriestueck1 klein. Lauch1 kg Rehknochen; zerkleinert, evt die vom Ruecken25 g Butter3 El. Oel1 l Wasser1 kg RehrueckenfiletPimentkoerner1 Tl. Zimt, gemahlen4 El. TraubenkernoelSalzPfeffer50 g Butter80 g Butter; eiskalt zum Einschwenken Am Vortag zubereiten:...
Menge: 1250 Ml Zutaten:2700 g Kochaepfel (z.B. Gravensteiner, Boskop, Cox Orange oder IngridMarie)250 ml Cidre1 El. Zimt, gemahlen3 El. Apfelessig360 g Brauner ZuckerPetra Holzapfel Sheila Lukins USA Kochbuch Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, dann vierteln. Die Apfelstuecke in einen feuerfesten...
Menge: 1 26_cm_form Zutaten:200 g Mehl50 g ZuckerZitrone; abgeriebene Schale1 Prise Salz3 El. Wasser100 g Butter; weich50 g Zucker100 g Mandeln; gemahlen1 Tl. Zimt; gemahlen600 g Weintrauben; ohne Kerne, kleine blaue und weisse3 Eier200 g Suesser RahmZitrone; abgeriebene Schale Mehl,...
Menge: 40 stück Zutaten:100 g Backmarzipan1 Prise Pfeffer; gemahlen1 Prise Zimt; gemahlen1 Prise Nelken; gemahlen1 El. Zitronat1 El. Orangeat10 g Ingwer in Zuckersirup eingelegt1 Zitrone500 g BlaetterteigPuderzucker; zum BestreuenAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 15/98 notiert von Rene Gagnaux Marzipan mit einer...
Menge: 2 Personen Zutaten:4 El. Olivenoel500 g HaehnchenbrustfiletsSalz, Pfeffer4 Scheib. Fruehstuecksspeck50 ml Weisswein1 El. Weissweinessig100 ml Huehnerbruehe;Fertigprodukt1 Tl. Zimt; gemahlen1 Zitrone; den Saft1 Zitrone; die Schale4 Feigen2 Tomaten1 Knoblauchzehe4 Scheib. WeissbrotIlka Spiess FREUNDIN 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine...
Menge: 2 Personen Zutaten:20 g Mandelblaettchen2 El. Butter2 klein. Bananen200 g Milchreis; Fertigprodukt aus dem Kuehlregal2 Tl. Fluessiger Honig1 Tl. Zimt; gemahlenIlka Spiess FREUNDIN 1. Mandelblättchen in einer Pfanne unter Ruehren ohne Fett goldbraun rösten und aus der Pfanne nehmen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:20 Knoblauchzehen40 g Brotkrume1 l Fleischbruehe1 Tl. Ingwer, gemahlen1 Tl. Zimt, gemahlen1 Prise Nelken, gemahlenSalz In der Glut oder im Ofen 18 ungeschälte Knoblauchzehen 30 Minuten garen (220 Grad oder Stufe 6), die in Alufolie eingepackt sind....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Aale100 ml Essig2 El. Oel4 Orangen3 ZitronenGranatapfel1 Zweig Rosmarin20 Frische LorbeerblaetterSalzKardamomIngwerPfeffer; gemahlenNelken; gemahlenZimt; gemahlenIngwer; gemahlenGentile Sermini und einer Erzaehlung von Odile Redon, FrancoiseSabban, Silvano Serventi Erfasst von Rene Gagnaux Zuerst das Rezept: Lassen Sie den...
Menge: 4 -6 pers. Zutaten:900 g Schweinelende2 Scotch-Bonnet-Chilis; evt. x 8, alternativ Habaneros2 Bd. Lauchzwiebeln; Weisses und Gruenes geputzt und in 2 1/2 cm grosse Stueckegeschnitten1 mittl. Zwiebel; in 2 1/2 cm grosse Stuecke geschnitten1 Stueck Ingwerwurzel a 2 1/2...
Menge: 80 Stück Zutaten:200 g Bitterschokolade250 g Butter, weich6 Eier200 g Zucker200 g Walnusskerne; gehackt100 g Mehl1 Tl. Nelken, gemahlen1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Kardamom, gemahlenFett fuers Blech200 g Aprikosenkonfituere200 g Kuchenglasur80 g Walnusshaelften z. Garnieren Die Schokolade auflösen, etwas...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.