Menge: 12 Zutaten:Tortillachips1 El. Olivenoel1 gross. Zwiebel2 gross. Tomaten, entkernt und grob gehackt1 Tl. Zimt, gemahlen6 Chilies, fr., klein, scharfSalz1 kg Kaese1 Tas. Shrimps, gekocht Eine Art Mexikanisches Käsefondue, auf dem Grill zuzubereiten. Oel in einer Pfanne erhitzen und gehackte...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Tomaten2 Anaheim Chilies (grosse, gruene, mittelscharfe)1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe3 Tas. Zucker1 El. Salz1 Tas. Apfelessig3 Tl. Zimt, gemahlen3 Tl. Nelken, gemahlen1 Tl. Ingwer, gemahlen Anaheim Chilies sind recht grosse, gruene, milde bis mittelscharfe Chilies. In tuerkischen...
Menge: 2 Zutaten:5 El. Rotwein1 Stueckchen Zimtstange1 unbehandelte Orange; Schale davon1 unbehandelte Zitrone; Schale davon100 g Zucker125 g Butter2 Eigelb50 g Zartbitterschokolade1 Prise Zimt; gemahlen2 Eiweiss1 Tl. Backpulver110 g MehlButter; fuer die FoermchenPuderzucker; zum BestaeubenLiebesmenue Winter-5 Gepostet von K.-H. Boller...
Menge: 10 Portionen Zutaten:2 Eigelb1 l helles Bier100 g Mehl1 Prise Salz1 Vanilleschote; ausgekratztes Mark davon2 Tl. Zucker2 Eiweiss2 El. fluessige Butter2 gross. aromatische Aepfel; BoskopButterschmalz; z. AusbackenZuckerZimt; gemahlen2 gross. Kugeln VanilleeisLiebesmenue Winter-4 Gepostet von K.-H. Boller Eigelb und Bier...
Menge: 4 Zutaten:2 Birnen a 200 g; oder die Haelfte Birnen mehr1 l Birnensaft; (1)1 l Birnensaft; (2)6 El. Zitronensaft4 Eigelb1 Ei1 l Weisswein2 El. Zuckerrohrgranulat1 Tl. Zimt (gemahlen)Zimt; zum Bestreuen Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten...
Menge: 45 Zutaten:200 g Diabetiker-Schokolade (Diaet-Fruchtzucker- Zartbitter-Schokolade)50 g davon (1)150 g davon (2)240 g Weizenmehl; Type 105065 g Mandeln; gemischt100 g Margarine2 El. fluessiger Suessstoff1 Tl. Zimt; gemahlen70 g MagermilchjoghurtBackpapier Die Schokolade (1) fein hacken. Mit Mehl, Mandeln, Fett in...
Menge: 4 Zutaten:400 g Kartoffeln vorwiegend festkochend300 g Knollensellerie500 g Rotschalige Aepfel1 Zitrone; Saft30 g Butter2 El. Haselnusskerne; gehacktSalzWeisser PfefferZimt; gemahlen100 g Creme fraiche200 g Sahne Ofen auf 225 Grad vorheizen. Kartoffeln und Sellerie schälen, den Sellerie in etwa kartoffeldicke...
Menge: 12 Zutaten:500 g Weizen; oder Dinkel, fein gemahlen1 l Milch; lauwarm40 g Hefe80 g Honig80 g Butter1 Eigelb1 Prise Meersalz2 Tl. Zimt; gemahlen Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anruehren und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in...
Menge: 1 Zutaten:2 Tas. Sultaninen2 Tas. Korinthen1 Tas. Getrocknete Datteln1 Tas. Kandierte Kirschen125 g Butter1 Tas. Brauner Zucker1 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Ingwer; gemahlen1 Tl. Muskat; gemahlen1 Tl. Nelken; gemahlen125 ml Tee oder Wasser; abgekuehlt2 gross. Eier125 ml Suesser Sherry2...
Menge: 1 Zutaten:750 g Aepfel geschaelt u. gehackt500 g Rosinen500 g Sultaninen250 g Johannisbeeren250 g Orangeat; gehackt500 g Brauner Zucker500 g Roher Talg; fein gehackt50 g Mandeln; gehackt2 Zitronen; Saft und Schale1 Tas. Brandy; Whisky oder Rum1 kg Kochaepfeln geschaelt...
Menge: 2 Zutaten:150 g Fertiger Blaetterteig; TK1 l Milch20 g Mehl1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Prise Zimt; gemahlen2 El. Schokolade; feingehackte2 Eiweiss40 g Zucker1 Eigelb2 Orangen2 El. Orangenmarmelade2 El. Sahne; steifgeschlageneOrangenlikoerPistazien; frisch gehackte Blätterteig etwa zwei Millimeter dick ausrollen und mit Hilfe...
Menge: 8 Zutaten:2 Papayas; 900 g10 Rote Chilischoten; frische8 Knoblauchzehen80 g Ingwerwurzel; frische200 g Schalotten8 El. Weissweinessig2 Tl. Kreuzkuemmel4 Gewuerznelken2 Tl. Kurkuma2 Tl. Koriander; gemahlen1 Prise Zimt; gemahlen2 Tl. Brauner Zucker Die Papayas schälen und entkernen; zwei Spalten zum Garnieren...
Menge: 40 Zutaten:80 g Sionon-Diabetiker-Suesse1 Ei1 Prise Salz6 El. Schlagsahne2 El. Milch; fettarm200 g Weizenmehl1 El. Zimt; gemahlen1 Prise Kardamom1 Orange; die Schale davon35 g Haselnuesse; gemahlen15 g Haferflocken15 g Sesamsamen20 g Zartbitter-Schokolade5 g KokosfettBE: 1/250 kcal Diabetiker-Suesse mit Ei...
Menge: 70 Zutaten:300 g Mehl125 g Zucker100 g Mandeln gemahlen200 g Butter3 Eigelbe1 Pk. Spekulatius-Gewuerz (16 g)1 Pk. Vanillezucker (1)1 Prise ;Salz100 g Puderzucker2 Pk. Vanillezucker (2)1 Tl. Zimt gemahlen Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, Eigelbe, Spekulatius-Gewuerz, Vanillezucker(1) und Salz rasch...
Menge: 1 Zutaten:250 ml Rahm5 El. Honig150 g Zucker2 El. Zitronat2 El. Orangeat1 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Anis; gemahlen1 Prise Nelken; gemahlen1 Prise Muskat; gemahlen1 Spur ;Salz500 g Mehl1 Tl. Backpulver250 ml MilchHonig; zum Bestreichen Man schlägt den Rahm halbsteif...
