Tagged: Petersilie (feingehackt) - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Gegrillte Haehnchenkeulen

Gegrillte Haehnchenkeulen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
8 Haehnchenkeulen
1 Tas. Sojasauce, hell
1 Tas. Sonnenblumenkernoel
1 Tas. roter Weinessig
1 Tl. Oregano
1 Tl. Basilikum
1 Tl. Knoblauchpulver
1 Tl. Petersilie, feingehackt
1 Tl. Pfeffer, gemahlen
Weber Cookbook erfaßt von: Michael Bromberg ... >>> weiterlesen

Festliche Gemuesepastete

Festliche Gemuesepastete

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
3 El. Olivenoel
550 g Aubergine; gewuerfelt
550 g Champignons, blaettrig geschnitten
2 El. Petersilie; feingehackt
Salz
Pfeffer
25 g Butter
550 g Fenchel; kleingeschnitten
3 El. Cognac
550 g Tomaten; abgezogen + kleingeschnitten
50 g ... >>> weiterlesen


Agnello arrosto (Lammbraten)

Agnello arrosto (Lammbraten)

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
1500 g Lammkeule
1 Rosmarinzweig
4 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer
3 El. Olivenoel
100 g Fetter Speck
200 ml Trockener Weisswein
1 El. Petersilie; feingehackt
1 El. Semmelbroesel
2 El. Parmesan; gerieben
Arthur Heinzmann im April ... >>> weiterlesen

Waterzooi (Eintopf aus Nordseefischen)

Waterzooi (Eintopf aus Nordseefischen)

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
2 kg Nordseefische; frisch sowie Muscheln und Krustentiere
125 g Schalotten
500 ml Fischfond
500 ml trockener Weisswein
400 g Lauch
1 Selleriestange
400 g Moehren
150 g Butter
500 ml Sahne
3 El. Petersilie; feingehackt ... >>> weiterlesen

Marinierter Tofu, Mandelhirse und Mangoldgemuese

Marinierter Tofu, Mandelhirse und Mangoldgemuese

Menge: 1 Portionen

Zutaten:
200 g Tofu, natur
3 El. Olivenoel
4 El. Sojasauce oder Tamari
1 Zitrone, Saft von
1 Tl. Kraeutersalz
2 Knoblauchzehen
125 g Hirse
250 ml Gemuesebruehe
Meersalz
schwarzer Pfeffer
3 El. Mandeln, feingerieben
2 El. ... >>> weiterlesen

Kapern-Oliven-Dip

Kapern-Oliven-Dip

Menge: 1 rezept

Zutaten:
2 El. Weissbrotkrumen
1 El. Zitronensaft
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
2 El. Petersilie; feingehackt
10 g Kapern
50 g Gruene Oliven; entsteint
1 Eigelb; hartgekocht
1 l Olivenoel; Menge anpassen
Etwas Weinessig (moeglichst aus Weisswein)
DAS VEGETARISCHE ... >>> weiterlesen

Blanquette de veau (Kalbsfrikassee)

Blanquette de veau (Kalbsfrikassee)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Kalbsschulter
Salz
weisser Pfeffer
1 Zwiebel
2 Gewuerznelken
2 Moehren
1 Lauchstange
1 Selleriestange
1 Bouquet garni
50 g Butter
2 El. Mehl
1 Eigelb
100 ml Sahne
1 Zitrone; nur Saft
1 El. ... >>> weiterlesen

Anguilles au vert (Aal im Gruenen)

Anguilles au vert (Aal im Gruenen)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Aal
100 g Schalotten
50 g Butter
400 ml trockener Weisswein
400 ml Fischfond
200 g Spinat
2 El. Kerbel
2 El. Petersilie; feingehackt
1 Tl. Pimpernelle; feingehackt
1 Tl. Salbei; feingehackt
1 Tl. ... >>> weiterlesen


Osso Buco – geschmorte Kalbshachse (Ossobuco)

Osso Buco – geschmorte Kalbshachse (Ossobuco)

Menge: 6 -8 pers.

Zutaten:
4 El. Butter
1 Tas. Zwiebeln; feingehackt
1 Tas. Moehren; feingehackt
1 Tas. Stangensellerie; fein gehackt
1 Tl. Knoblauch; fein gehackt
3 kg Kalbshachse; Kalbshaxe, in 8 Stuecke von je 6 cm Laenge zersaegt und ... >>> weiterlesen

ORATA ALLA GRIGLIA (GEGRILLTE GOLDBRASSE) – VENETIEN

ORATA ALLA GRIGLIA (GEGRILLTE GOLDBRASSE) – VENETIEN

Menge: 1 Portion

Zutaten:
1 Goldbrasse; = Dorade a ca. 250 g
1 Zweig Rosmarin
2 Blaetter Salbei
1 Scheib. Zitrone mit Schale
1 Knoblauchzehe; nach Belieben
Petersilie; feingehackt
1 El. Olivenoel
Salz, Pfeffer
Ulli Fetzer Nach BAYERNTEXT – Aus ... >>> weiterlesen

MAGHIRITSA, OSTERSUPPE

MAGHIRITSA, OSTERSUPPE

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
1 Darm
1 Lunge
1 Herz
1 Kaldaunen
1 Leber
125 g Butter
1 Zwiebel, feingehackt
1 Bd. Dill, feingehackt
Salz nach Geschmack
1 Bd. Fruehlingszwieberln, feingeschnitten
1 Bd. Petersilie, feingehackt
Pfeffer nach Geschmack
200 ml ... >>> weiterlesen

HASENRUECKEN MIT PILZFUELLUNG UND PIMENTSOSSE

HASENRUECKEN MIT PILZFUELLUNG UND PIMENTSOSSE

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Hasenruecken
4 Scheib. Gerauchten Rueckenspeck
200 g Waldpilze; ; gewuerfelt
200 ml Wurzelgemuese; gewuerfelt
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
125 ml Fleischbruehe
125 ml Rotwein
2 Eier
10 g Preiselbeerkonfituere
1 Tl. Piment; gemahlen
100 g ... >>> weiterlesen

Schweinefleisch maurisch gewuerzt*

Schweinefleisch maurisch gewuerzt*

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
900 g Schweinefilet; oder Kotelettstueck; entbeint
1 mittl. Zwiebel; feingewuerfelt
3 Knoblauchzehen; durchgepresst
3 El. Petersilie; feingehackt
1 El. Paprikapulver; vorzugsweise spanisches
1 Tl. Chiliflocken
1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen
1 Tl. Koriander; gemahlen
1 Tl. Oregano; ... >>> weiterlesen

Semmelboembchen

Semmelboembchen

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
6 Broetchen; mind. 1 Tag alt
1 Ei
Butter
150 ml Milch; lauwarm
1 Bd. Petersilie; feingehackt
Muskatnuss
Petra Holzapfel

Kleine Portionsförmchen oder Tassen gut ausbuttern und fuer 20
Minuten in den Kuehlschrank oder das Gefrierfach ... >>> weiterlesen


Brezngugelhupf

Brezngugelhupf

Menge: 4 Servings

Zutaten:
6 Laugenbrezeln; altbacken
2 Semmeln; altbacken
1 l Milch; heiss
50 g Zwiebelwuerfel
1 El. Butter
2 El. Petersilie; feingehackt
4 Eier; getrennt
Butter; fuer die Form
Mehl; fuer die Form
Salz
Pfeffer
Muskat

Brezeln und ... >>> weiterlesen