Ruebenschmaus

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kleingehackte Zwiebel
500 g geschaelte Kartoffeln in Stuecken
500 g geschaelte Steckrueben in Stuecken
1 l Gemuese- oder Fleischbruehe
Pfeffer
Paprikapulver
Kuemmel
4 Cabanossi, Mettenden oder aehnliches

Einen grossen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse
Bruehe und die Zwiebeln dazutun, duensten. Die restliche Bruehe und das
Gemuese reingeben und wuerzen, dabei mit dem Kuemmel geizig sein, obenauf
die Wuerste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Wuerste raus,
warmstellen, ueberschuessiges Wasser abkippen und Gemuese stampfen.
Eventuell nachwuerzen und dann: Guten Appetit!


** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Rueben, Kartoffeln

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