Risotto pina colada (schnell)

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Tas. Vollkornreis
2 Tassen Wasser
Salz
1 frische Ananas in Wuerfeln
1 Banane in Scheiben
1 Zwiebel in Ringen
1 El. Kokosraspeln
1 Becher Sahne
2 El. aufgeloeste Gemuesebruehe
1 El. ungehaertetes Kokosfett
Salz
Pfeffer
Curry

Reis in Salzwasser garen, bis er trocken ist. In der Zwischenzeit die
Zwiebelringe im Fett hellbraun braten. Die Bananenscheiben zufuegen und
kurz mitbraten. Die Sahne und die Gemuesebruehe angiessen, Ananas und
Kokosraspeln zufuegen. Mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken.
Den fertigen Reis unterheben.

* Quelle: Studentenfutter, Das andere Fast-Food
** Gepostet von: Andreas Schelper

Stichworte: Reis