Basilikumrisotto (Risotto al - Rezept

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El. Olivenoel
2 Tas. Reis
4 Tas. Gemuesebruehe
Salz
Pfeffer
1 Bd. Basilikum
2 El. Butter
1 El. Geriebener Parmesan
Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt

Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Oel anduensten, nur ganz
zart bräunen, den Reis zufuegen und mitduensten. Mit Bruehe
ablöschen, salzen und pfeffern. Zugedeckt ausquellen lassen.
Zum Schluß feinstgeschnittenes Basilikum, Butter und Parmesan
unterruehren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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