Arme Ritter vom Loeffelbisquit

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
300 g Loeffelbisquit
200 g Kokosflocken
1 Maronenpueree
2 Eier
Sahne, Zimt, Zucker, Joghurt, Brandy, Honig

Zubereitung: Sahne, zwei Eier, Zimt, Zucker, einen Löffel Joghurt und Honig
verquirlen. Die Löffelbisquits darin wenden und in Pflanzenfett braten. Das
Maronenpueree mit einem Becher Sahne, Brandy, Honig und Zucker einkochen
lassen und als Spiegel auf einen Teller geben.
Kokosflocken mit Zimt und Zucker mischen. Die Löffelbisquits darin wenden
und auf der Sauce anrichten. Mit Minze garnieren.