Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 klein. Zwiebeln10 gross. Rote Chilischoten10 gross. Gruene Chilischoten750 ml Wasser500 ml Obstessig100 g Zucker1 El. Salz6 Knoblauchzehen2 Zweige Thymian2 Zweige Rosmarin2 Lorbeerblaetter Zwiebeln evtl. halbieren. Chilischoten waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Wasser, Essig...
Menge: 8 Zutaten:2 klein. Zwiebeln20 g Butter/Margarine; (1)25 g Butter/Margarine; (2)150 g gekochter Schinken50 g Weizentoastbrot4 Zweige Thymian1 Ei (Kl. 3); getrennt200 ml Schlagsahne; (1)1 Tl. Schlagsahne (2)1 Prise Salz (1)25 g Mehl1 Msp. BackpulverSalzPfefferMuskatnuss80 g Butter/Margarine; (3)1 kg Schwarzwurzeln4...
Menge: 4 Zutaten:4 Duenne Schwertfischfilets; zum AufrollenSalz1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 Zweige Thymian1 Bd. Glatte Petersilie5 El. Olivenoel3 El. Semmelbroesel1 El. Kapern; evtl. doppelte MengePfeffer50 g Provolone-Kaese1 Zitrone1 Bd. Glatte Petersilie2 Zweige OreganoSalzZucker60 ml OlivenoelPfeffer 1. Fisch waschen, trockentupfen, leicht salzen, kalt...
Menge: 4 Zutaten:1 Zitrone; Saft8 klein. Laengliche Artischocken; Typ Spinoni, nicht die grossen dicken8 klein. Neue Kartoffeln; festkochend8 El. Olivenoel4 Zweige Thymian8 Knoblauchzehen; zerdruecktSalzschwarzer Pfeffer, grob zerstossen100 ml Trockener Weisswein375 ml Gemuesefond1 Bd. Glatte Petersilie 1. Eine Schuessel mit Wasser...
Menge: 4 Zutaten:4 Goldbrassen; a ca. 400 g8 Tomaten; von bester Qualitaet1 mittl. Zwiebel100 ml Olivenoel (1)250 ml Olivenoel (2)1 Zitrone; Saft davon4 Zweige Thymian4 LorbeerblaetterMehlSalzfrisch gemahlener Pfefferfrische Basilikumblaetterweisses Stangenbrotkonvertiert & angepasst von K.-H. Boller erfasst am 21. Jun. 1996...
Menge: 1 Zutaten:4 El. Oel (Olivenoel)1 kg Knochen & Fleisch von Rind/Lamm/Wild/Gefluegel (je nach Fond)2 Moehren1 gross. Zwiebel1 Petersilienwurzel1 Stange Lauch2 Knoblauchzehen1 Tas. Rotwein1 Chilischote1 Lorbeerblatt2 Zweige Thymian1 Stengel Liebstoeckel3 Stengel glatte Petersilie1 El. Pfefferkoerner1 El. Piment1 El. Wacholderbeeren1 gross....
Menge: 12 Zutaten:275 g Zwiebeln8 Kaninchenkeulen; a 250 gSalzweisser Pfeffer; f.a.d.M.110 g Butter300 ml Marsala; ital. Dessertwein2 Zweige Rosmarin5 zweige Thymian1 Bd. Petersilie1 l trockener Weisswein1200 ml Gefluegelfond; selbstgekocht oder aus dem Glas100 g getrocknete Tomaten; in Oel200 g Kapernaepfel250...
Menge: 4 Zutaten:1 Poularde; 1,3 kg kuechenfertige1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel1 Tl. schwarze Pfefferkoerner3 Gewuerznelken2 Wacholderbeeren3 Zweige Thymian2 l WasserSalz4 El. Oel1 El. Schnittlauchroellchen4 Knoblauchzehen2 Zimtstangen1 klein. getrocknete Chilischote1 Tl. schwarze Pfefferkoerner1 Tl. Pimentkoerner1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. getrockneter Oregano3 El. Orangensaft3...
Menge: 50 Zutaten:2 Zweige Rosmarin2 Zweige Thymian3 Zweige Majoran500 ml OlivenoelKnoblauch; nach GeschmackPeperoni; nach Geschmack Kräuter mit Oel bedecken, 2-3 Wochen ziehen lassen, Kräuter entfernen, eventuell filtern. Rezepttip: Ideal fuer Kurzgebratenes und zum Marinieren von Fleisch. * Quelle: Werbebroschuere gepostet...
Menge: 2 Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie4 Zweige Thymian250 g Tofu mit Kraeutern125 g Sahne100 g geriebener Greyerzer KaeseSalzweisser Pfeffer1 El. Butter1 El. Sesamsamen750 g junge Zucchini250 g Fleischtomaten Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie...
Menge: 4 Zutaten:500 g gruene Paprika250 g Tomaten500 g Tofu2 Knoblauchzehen2 Zweige ThymianSalz250 g Sahne100 g geriebener mittelalter GoudakaeseMuskatCayennepfeffer2 El. Butter Den Backofen auf 250Grad vorheizen. Die Paprikaschoten auf ein Rost legen, in den Backofen (Mitte) schieben und 10-15 Minuten...
Menge: 8 Zutaten:1 Babytruthahn; ca. 3,5 kg4 El. Oel1 l Weisswein1 l Wasser2 Zweige Rosmarin1 Bd. Petersilie2 El. TomatenmarkSalzPfeffer1 Bd. Thymian1 Bd. Petersilie4 El. Oel3 Zwiebeln60 g Sellerie3 Knoblauchzehen3 Zweige Thymian10 Pfefferkoerner6 Pimentkoerner1 Dos. Gefluegelfond; 400 ml 1. Truthahn waschen...
Menge: 6 Zutaten:6 Karotten3 Kohlrabi300 g Weisse Rueben2 Stangen Lauch2 Zwiebeln1 Stueck Sellerieknolle2 Stangen Bleichsellerie1 Bd. Kraeuter; bestehend aus2 Zweige Petersilie2 Zweige Thymian1 LorbeerblattSalz600 g Gepoekeltes Schweinefleisch600 g Ochsenschwanz600 g Rindernuss6 l Wasser180 g Rosinen250 ml Milch450 g Buchweizenmehl125 ml...
Menge: 2 Zutaten:200 g Moehren200 g Gruene Bohnen frisch od.Tk300 g Kartoffeln200 g Haehnchenbrustfilet30 g Rama balance1 Zwiebel (80 g)1 Fleischtomate (100 g)1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Zweig Rosmarin2 Zweige Thymian2 LiebstoeckelblaetterSalzPfefferPaprika edelsuess Zwiebel pellen, feinhacken. Tomate ueberbruehen, häuten, entkernen...
Menge: 4 Zutaten:4 Zweige Rosmarin4 Zweige Thymian8 Blaetter Salbei4 Knoblauchzehen1 l Olivenoel750 g Kartoffeln500 g Schalotten2 Huehnerkeulen2 Entenkeulen2 Kaninchenkeulen2 Wachteln500 g Zucchini4 TomatenSalz, Pfeffer Kräuteröl Die Kräuter von den Stielen befreien, die Knoblauchzehen schälen und in duenne Scheibchen schneiden. Alles...
