Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Sellerieknollen1 Zitrone; Saft2 Eier75 g Sesamsamen75 g PaniermehlOel; zum Braten50 g Essiggurken1 Bd. Schnittlauch1 Eigelb1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer50 ml Oel180 g Nordische Sauermilch Oder75 g Saurer Halbrahm vermischt mit100 g Joghurt nature1 Tl. Grobkoerniger SenfZitronenschnitze Die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kuechenfertiger Wolfbarsch a ca. 1.5 kg3 mittl. Fenchelknollen2 Zwiebeln; in duenne Scheiben2 El. Olivenoel; (1)Frische Fenchelstiele1 Unbehandelte Zitrone; Saft und in Streifen geschnittene SchaleSalzSchwarzer PfefferZitronenschnitze Den Fisch gruendlich unter kaltem Wasser abspuelen und trockentupfen. Stiele...
Menge: 8 Zutaten:1500 ml Wasser2 El. Salz2 Lorbeerblaetter1 Zitrone; in Haelften geschnitten1 Stangensellerie; in 7,5 cm grosse Stuecke geschnitten1 kg frische mittelgrosse Shrimps; ungeschaelte wie z. B.Groenland Shrimps400 g gruener Salat; nach Geschmack kleingeschnitten225 ml Chilisauce75 ml Zitronensaft2 Karotten; geraspelt3...
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Zwiebeln600 g Schweineschnitzel2 El. Erdnussoel175 g Erdnusscremeschwarzer Pfeffer1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Spur CayennepfefferSalz1 klein. Dose Tomaten300 ml Fleischbruehe1 Bd. glatte PetersilieZitronenschnitze Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden. Das Erdnussöl in...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Aal1 Zwiebel, grossSalz1 l Wasser1 l Essig1 Lorbeerblatt1 Moehre1 Petersilienwurzel1 Lauchstange, kleinZuckerPfeffer, weiss5 Zitronenschnitze1 Bd. Dill40 g Butter40 g Mehl1 l Sahne Aal ausnehmen, säubern, in Stuecke schneiden, salzen. Geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. Wasser mit...
Menge: 4 Zutaten:4 Lammkotelett1 Knoblauchzehe1 Tl. Pfeffer1 El. Zitronenthymian; gehackt1 El. Oel500 g Okra4 El. Essig1 l Wasser1 Tl. Frischer Oregano2 El. Petersilie: Gehackt4 Zitronenschnitze Fleisch mit zerdruecktem Knoblauch einreiben, leicht pfeffern und mit Zitronenthymian wuerzen. In heissem Oel von...
