Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Erdbeermarmelade100 g Zucker1 Zitrone; Saft davon1 Kirschwasser o. Arrak5 Eiweiß Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Makrelen (a 300 g)1 Zitrone ; Saft davonMeersalz3 Schalotten1 El. ButterPfeffer, schwarz125 ml Fleischbruehe50 ml Weißwein, trocken150 g Creme fraîche2 El. Rote Pfefferkoerner2 Eigelb3 El. kaltes WasserLisa kochen & backen Rezept v. Heinz Winkler Erfasst: Sabine...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:300 g Mehl100 g Zucker200 g Butterfloeckchen1 Prise Salz50 g Butter80 g Zucker600 g Aepfel1 Glas VanillezuckerZimt1 Eiweiß125 g Puderzucker1 Zitrone, Saft davon Die erstgenannten Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie verpackt 60 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg KartoffelnSalz8 groß. Wirsingkohl-Blaetter100 g Gouda30 g Butter40 g Mehl1 l Milch1 l : Wasser1 Tl. GemuesebruehePfefferMuskatnuss600 g Lachsfilet1 Zitrone ; Saft davonFett fuer die Form Kartoffeln waschen. Ca. 30 Min. kochen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz ; (1)2 Eigelb ; (1)200 g Blattspinat400 g Hechtfleisch200 g Sahne300 g Creme fraîche4 Eiweiß10 g SardellenpastePfefferMehl zum Ausrollen1 Eigelb ; (2)Salz1 Moehre1 Porreestange1 Selleriestueck , nussgroß5 cl Weißwein1 l Fischfond1 Zitrone...
Menge: 2 Portionen Zutaten:30 g Linsen, getrocknet1 l Wasser150 g HaehnchenbrustfiletJodsalz + Pfeffer a.d.M.2 Balsamicoessig1 Apfelsaft1 Olivenoel1 Zitrone; Saft davon1 Zucker1 klein. Kopf EichblattsalatFrisch geh. Schnittlauch -Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten Die Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspuelen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Frische Champignons1 Zitrone; Saft davon1 Gruene PaprikaSalz1 Zwiebel125 g Schlagsahne2 Weinessig1 Msp. Ingwerpulver1 Schnittlauch2 Tomaten2 Eier; hartgekocht z. Garnieren Die frischen Champignons sauber putzen, in duenne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:125 g Hafer1 Zitrone, Saft davon125 g Aprikosen, getrocknet3 El. Honig100 g Haselnuesse, fein gemahlenKokosflockenCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 Hafer mehlfein mahlen. Zitronensaft und zerkleinerte Aprikosen dazugeben. Mit Honig und Nuessen verkneten. Kleine Kugeln formen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Maismehl200 g Weizenmehl2 Eier500 ml MilchSalzSpeiseoel2 Avocados400 g Shrimps; ausgepult1 Zitrone; Saft davon2 El. Petersilie; gehacktPfefferEiweiß; verschlagen Fuer den Teig Maismehl mit Weizenmehl in eine Schuessel sieben. Eier, Milch und Salz hinzufuegen und die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Perlgraupen1 klein. Kopf Weißkohl; a 600 g300 g Moehren1 Kohlrabi1 Stange Lauch300 g Rote Bete1500 ml Instant-Gemuesebruehe30 g ButterSalz, Pfeffer1 Zitrone; Saft davon1 Pk. Saure Sahne; a 200 g1 Pk. Creme fraîche; a 150...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.