Menge: 6 Portionen Zutaten:2 gross. Auberginen6 gross. Paprikaschoten; rot oder gruenSalzPfeffer1 Knoblauchzehe; gehackt1 Zitrone; ausgepreßt100 ml Oel, vorzugsweise OlivenoelPetersilie; gehacktSource: Jane Rinear Our Favorite Recipes St. Anthony CroatianCatholic Church ins Deutsche uebertragen Auberginen und Paprikaschoten im Ofen bei 180°C backen,...
Menge: 2 Portion(en) Zutaten:300 g Dorschfilet2 je Zwiebeln2 je Knoblauchzehe4 je Tomaten2 El. Tomatenmark2 klein. Peperoni, gruenGemuesebrueheglatte Petersilie/Koriander1 Tl. Kurkuma2 Tl. Curry2 El. Joghurt, evtl doppelte Menge1 Tas. ReisSalzPfeffer1 je Zitrone, ausgepreßt2 Tl. Oel Reis garziehen. Dorschfilet säuern, Zwiebel, Knoblauchzehe,...
Menge: 4 Servings Zutaten:6 Aepfel, geviertelt1 Tl. Butter1 El. Orangenmarmelade1 El. Grand Marnier1 Barbarie-Ente, 2,3 – 3kgSalz, Pfeffer2 Wuerfelzucker5 Orangen1 Zitrone, ausgepresst2 Tl. SherryessigSalz, PfefferGrand Marnier Fuellung: Die Apfelviertel in der Butter duensten, mit der Orangenmarmelade und dem Grand Marnier...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter/Margarine1 mittelgr. Zwiebel ingeschnitten2 Knoblauchzehen gehackt275 g Semmelbroesel aus Vollkornm.225 g Karotten gerieben100 g geroestete blaettrige Mandeln2 Eier geschlagen1 Zitrone ausgepreßt1 El. frische Petersilie gehackt1 Tl. MuskatpulverSalzschwarzer PfefferFuer die Tomatensauce2 El. Olivenoel1 mittelgr. Zwiebeln...
Menge: 1 Zutaten:200 g Kichererbsensprossen3 Orangen100 g Zwiebeln60 g Schwarze Oliven1 Zitrone, ausgepresst1 Orange, ausgepresst2 Spur Vollmeersatz1 Spur Schwarzer Pfeffer, fr. gem.1 Tl. Honig2 El. Olivenoel, kaltgepresst6 Salatblaetter Fuer die Sauce Zitronen- und Orangensaft mit Vollmeersalz, Pfeffer und Honig vermischen...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Waldmeister (im Mai vor der Bluete frisch gepflueckt)1 l Milder Weinessig1 l Wasser750 g Zucker1 l Rum1 Zitrone, ausgepresst Den Waldmeister im Essig 8 Tage ziehen lassen und dann ausdruecken und die Fluessigkeit durch ein Sieb...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Brathuhn, frisch, jung, etwa 1,2 kg1 Tas. Olivenoel1 Zitrone, ausgepresstetwas Peperoncino, gemahlen(kleine scharfe Paprikaschote)etwas Salzetwas schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Zitrone Es gibt Kenner in Italien, die pilgern sonntags zu einer kleinen windschiefen Trattoria auf...
Menge: 4 Zutaten:2 weisse Riesenrettiche1 Kochaepfel, knackig, (-2)1 Zitrone, ausgepresst3 Fruehlingszwiebeln3 El. helle Sojasauce3 El. Salatoel2 Tl. Sesamoel3 El. milder Essig3 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 El. Sesamkerne, geroestet und zerstossen1 Chilischote, entkernt, fein gehackt Die Rettiche schälen und in streichholzduenne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Zanderfilet1 Zitrone, ausgepreßtLiebstoeckel, frischVollmeersalzPfeffer200 g Kartoffeln4 El. Weizenvollkornmehl2 El. Sonnenblumenoel60 g Lauch10 g Butter300 ml Gemuesebruehe oder Fischfond80 g Apfel, z. B. Boskop1 El. Meerrettich. frisch gerieben2 El. Sahne, saure4 El. Alfalfasprossen Zanderfilet in 4...
