Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bd. Basilikum; frisch4 Knoblauchzehen; zerdrueckt50 g Pinienkerne150 ml OlivenoelSalz50 g Pecorino oder Parmesan gerieben4 El. kochendes NudelwasserArthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Basilikumblätter, Knoblauch und Pinienkerne puerieren. Mit dem Schneebesen langsam das Olivenöl,...
Menge: 1 Info Zutaten:Pasta; Teigware; Nudel Pasta oder Teigwaren sind die Basis der italienischen Kueche und weitaus beliebter als seine Rivalen Brot, Polenta (Maisgericht) und Reis. Pasta – oder um sie mit ihrer vollständigen Bezeichnung Pasta alimentari vorzustellen lässt sich...
Menge: 4 Zutaten:40 Basilikumblaetter (frische)5 Knoblauchzehen40 g. Pinienkerne1 Tl. Salz1 El. Parmesankaese, frisch gerieben1 El. Schafskaese, frisch gerieben8 El. Olivenoel500 g. Trenette (sehr duenne, flache Spaghetti) Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen sorgfältig zermahlen. Nach und nach...
Menge: 6 Zutaten:50 g BasilikumblaetterMeersalz3 Knoblauchzehen6 El. Olivenoel25 g Geroestete Pinienkerne40 g Pecorino-Kaese; gerieben600 g TrenetteSalzwasser Die Basilikumblätter feinhacken und zusammen mit dem Meersalz, den geschälten Knoblauchzehen und der Hälfte des Oels im Mörser zerstossen. Das restliche Oel, die gehackten...
Menge: 4 Zutaten:Pesto alla genovese (siehe besonderes Rezept)150 g Kartoffeln in kleine Wuerfeln50 g Gruene BohnenSalzwasser250 g Trenette2 El. Parmesan; frisch gerieben Trenette Con Il Pesto ALla Genovese Mit diesen Nudeln ist die Pesto-Sauce erst so richtig weltberuehmt geworden: schmale,...
Menge: 4 Zutaten:50 g Pinienkerne4 Bd. Basilikum (ca.75 g)3 p.Port. KnoblauchzehenSalz100 ml Kaltgepresstes Olivenoel50 g Geriebener PecorinoSchwarzer Pfeffer (Muehle)400 g Trenette Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Die Basilikumblättchen von den Stengeln zupfen, die Knoblauchzehen schälen. Pinienkerne, Basilikum,...
Menge: 4 Zutaten:120 g Basilikum; frisch4 Knoblauchzehen50 g Pinienkerne1 Tl. Salz50 g Pecorino; frisch gerieben50 g Parmesan; frisch gerieben1 dl Olivenoel extra vergine Menge Muss angepasst werden Bemerkungen Zur Pesto-Sauce Trenette con il pesto alla genovese ist wohl das beruhmteste...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Knoblauchzehen3 Bd. frisches Basilikum55 g Pinienkerne1 Tl. Salz100 ml Olivenoel2 El. geriebener Parmesan400 g flache Spaghetti (Trenette) Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Salz, Knofe, Basilikum, Pinienkerne in einer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Trenette1 gross. Kartoffel60 g frische Basilikumblaetter2 Knoblauchzehen50 g Parmesankaese50 g Pecorino Kaese1 El. Pinienkerne1 Pr. MajoranSalzPfeffer Basilikumblätter waschen und vorsichtig abtrocknen. Pinienkerne im Rohr leicht anrösten. Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch mit einer Prise Salz,...
