Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Spaghetti100 g Zucchini100 g gekochter Schinken (in Streifen)200 g Tomatenwuerfel400 ml Tomatensauce100 g Crème fraîche100 g geriebener Kaese1 Zwiebel in Wuerfeln1 KnoblauchzeheOlivenoelOreganoSalzPfeffer Die Spaghetti in ausreichend Wasser kochen und kalt abspuelen. Die Zucchini in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g RinderfiletSalzPfeffermuehlefeinstes OlivenoelBalsamicoessig1 Tomate1 Basilikumzweiglein1 Stueck Parmesan (Reggiano) In diesem Rezept wird das Fleisch roh verwendet, und daher rate ich Ihnen, es vom Metzger in hauchduenne Scheiben schneiden zu lassen. Oder Sie haben eine Aufschnittmaschine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Karotte1 klein. Lauch1 klein. Sellerie1 Tomate1 Schalotte1 Basilikumstraeußchen300 g Gefluegelbrustfleisch1 El. Traubenkernoel1 CL Butter1 Knoblauchzehe2 El. trockener Vermouth1 dl Weisswein1 dl Bouillon (oder Fond)4 El. DoppelrahmSalzCurryCayenneZitronensaft Karotte, Lauch und Sellerie zuruesten und in kleinste...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tomate1 Schalotteflache Petersilie100 g Champignons300 g Gefluegelbrustfleisch1 CL ButterGewuerzmischung1 CL Butter1 KnoblauchzehePaprika (edelsueß)2 El. Balsamicoessig1 dl Weisswein1 dl Bouillon (oder Fond)4 El. DoppelrahmSalzCurryCayenne Tomate während ca. 15 Sek. in kochendes Wasser tauchen, Haut abziehen, entkernen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:ca. 800 g Fischje nach Angebot Seeteufel Lachs HummerkrabbenTraubenkernoel1 St. Lauch500 g Pfifferlinge1 Zitrone1 l Sahne1 l trockenen Weißwein 2 SchalottenKerbel3 gross. Fleischtomaten Fisch in Stuecke schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen, in Traubenkernöl anschwitzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g frischer Spinat2 Zwiebeln2 Tomaten200 g Champignons30 g Butter1 Glas (125 g) Creme dôubleSalzweißer Pfeffer1 El. Soßenbinder fuer helle Soßen4 Lachskoteletts (à ca. 200 g)30 g ButterschmalzZitrone und Dill zum Garnieren 1. Spinat putzen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Pkt. Tortellini (vakuumverpackt, à 250 g) oder500 g frische Tortellini(mit Fleisch- oder Spinatfuellung)Salzwasser500 g reife Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 Eßloeffel Olivenoel1 Sardellenfilet oder1 Teeloeffel SardellenpasteSalzPfeffer1 Tl. Oregano1 Tl. frisches, geschnittenes Basilikum1 kleinen Zweig frischen Thymian4 El. frisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Weizenmehl (Typ 405)1 Glas Trockenhefe80 ml Milch, lauwarm1 Prise Zucker1 Prise Salz1 Ei [Gew. Kl. M)1 El. Pflanzenoel2 Packungen TK-Blattspinat (je 450 g)2 Tl. Rosmarin, getrocknet3 Eier (Gew. Kl. M)1 l MilchSalzfrischgemahlene Muskatnuss250 g Schafskaese5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Lamm-Doppelkoteletts, à 200 g1 El. getr. Kraeuter der Provence4 klein. Zucchini300 g Bresso Weichkaese mit Blauschimmel3 Scheib. Toastbrot2 Tomaten, getrocknete eingelegte, evtl. meh1 Schalotte3 El. OelSalzPfeffer150 ml Fleischbruehe (Instant) 1. Fleisch mit Kräutern einreiben. Zucchini putzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 reite große Fleischtomaten1 Bd. Basilikum2 klein. feste Tomaten200 g Mascarpone3 EigelbSalzPfeffer3 Eiweiß Fleischtomaten waschen, einen Deckel abschneiden, mit Hilfe eines Teelöffels aushöhlen. Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform stellen. Fuer die Fuellung Basilikum fein hacken. Tomaten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rindfleisch zum Kochen (Hoch- oder Querrippe)2 l WasserSalzPfefferkoernerLorbeerblatt300 g Rote Bete200 g Moehren200 g Zwiebeln1 Bd. Petersilie40 g Butter oder Margarine100 g Tomaten1 El. Essig1 El. Zucker200 g Kohl200 g Kartoffeln200 g Tomaten1 B. saure...
