Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Huehnchen1 Stangensellerie500 g Zwiebeln500 g Tomaten1 Weinglas OelSalzPfeffer Das Oel im Schmortopf erhitzen und das Huehnchen goldgelb braten; die feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen. Den Stangensellerie putzen, waschen und die Stengel in Stuecke...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Karotten100 g Stangensellerie1 Zwiebel100 g Bambussproßen2 LauchzwiebelnSalz, PfefferSzetschuanpfefferFuenf-GewuerzpulverBoemboe Sesate; Gewuerzmischung1 Stueck Ingwer; kristallisiert1 Knoblauchzehe200 g Haehnchenbrust200 g RinderfiletFleischbrueheSojasauceSakePflaumensauceSesamoel Das Hähnchen- und Rinderfleisch in Stuecke schneiden. Das Hähnchenfleisch mit dem Fuenf-Gewuerzpulver, Salz und Szetschuanpfeffer wuerzen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Mu-Err-Pilze500 g Rinderfilet1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Stangensellerie1 Knoblauchzehe1 Ingwerwurzelstueck (2cm)4 El. Erdnußoel25 g Cashewkerne2 El. Sojasauce2 El. Reiswein oder trockener SherrySalzPfefferArthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen mit PfiffMeister...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Moehre1 Stangensellerie250 g Tomaten4 El. Oel300 g RinderhackSalzPfeffer, Schwarz1 Tl. Paprikapulver, edelsuess4 Basilikumblaettchen, frisch oder1 Tl. getrocknetes Basilikum125 ml Fleischbruehe1 El. Tomatenmark125 ml Rotwein400 g Breite Nudeln (Band- oder Fettuccine)Geriebener ParmesanArthur Heinzmann im...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets4 El. Oel (1)1 Tl. Rosmarin8 Scheib. Schinken, roh1 Knoblauchzehe1 Zwiebel3 Stangensellerie3 Moehren2 Zucchini1 El. Tomatenmark1 l Weißwein2 El. Oel (2)1 Tl. Zitronenschale1 El. PetersiliePaprikapulver, scharfSalz Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Oel(1) knusprig anbraten, aus...
Menge: 4 Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets4 El. Oel (1)1 Tl. Rosmarin8 Scheibe Schinken, roh1 Knoblauchzehe1 Zwiebel3 Stangensellerie3 Moehren2 Zucchini1 El. Tomatenmark1 l Weisswein2 El. Oel (2)1 Tl. Zitronenschale1 El. PetersiliePaprikapulver, scharfSalz Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Oel(1) knusprig anbraten, aus der Pfanne...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Olivenoel400 g Rinderhack3 Zwiebeln100 g Moehren50 g Stangensellerie3 Knoblauchzehen100 g frische Champignons300 g Mortadella1 l trockener Rotwein1 Bd. glatte Petersilie18 gruene Lasagneblaetter1 kg Tomaten300 g SahneSalzgemahlener weisser PfefferZucker100 g grob geriebener Parmesan Das Olivenöl heiss werden...
Menge: 1 Zutaten:8 Tomaten100 g Gruene Bohnen1 Karotte150 g Stangensellerie1 Tl. Kapern2 El. Erbsen; aus der Dose4 El. Mayonnaise Die gruenen Bohnen etwa drei Minuten in kochendes Salzwasser geben. Schneiden sie die unteren Teile der Tomaten ab, und entfernen Sie...
Menge: 3 Zutaten:400 g kleine Kartoffeln3 El. OlivenoelSalzPfeffer120 g Stangensellerie1 Bd. Radieschen2 El. Zitronensaft3 El. Gemuesebruehe; Fertigprodukt1 Tl. Senf1 Tl. Meerrettich; tafelfertig1 Prise Zucker220 g Roastbeef-Aufschnitt Kartoffeln schälen und längs halbieren. Ein Drittel des Oels in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelhälften...
Menge: 1 Zutaten:500 g Stangensellerie2 Aepfel; Boskop1 Zitrone; nur Saft150 g Gekochter Schinkenin dicken Scheiben200 g Gouda4 Cornichonsoder 2 kleine Gewuerzgurken1 Pk. SahnejoghurtZucker; Salz; Pfeffer Stangensellerie putzen und waschen, das zarte Gruen abschneiden und beiseite stellen. Die Stangen in feine...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Zwiebel; fein gehackt1 Lauchstengel1 Karotte1 Stangensellerie20 g Buendner Rohschinken20 g Buendnerfleisch1 El. Bratbutter30 g Weisse Bohnen; eingeweicht80 g Rollgerste2 l Rindsbouillon2 dl RahmSalzPfeffer1 El. Schnittlauch;feingeschnitten Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst Graubuendens – neben dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g rote Paprika250 g gruene Paprika250 g Zucchini250 g Stangensellerie250 g Fruehlingszwiebeln250 g Champignons4 El. Olivenoel100 g blanchierte Mandeln2 Knoblauchzehen, zerdrueckt15 g fischer Ingwer, gerieben4 El. Sojasosse4 El. Zitronensaft1 El. Essig2 El. Honig Gemuese...
Menge: 4 Zutaten:200 g Crevetten, TK1 El. Sojasauce mild1 El. Sojasauce pikant1 El. Weinessig2 El. Sonnenblumenoel400 g Salatgurke200 g Stangensellerie175 g Sojakeime, abgetropft4 El. Suess-Saure China-Sauce Crevetten in kaltes Wasser legen, auftauen lassen (ca. 20 Minuten). Abtropfen lassen und die...
Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenfilet3 Tomaten3 Paprikaschoten250 g Stangensellerie1 Knoblauchzehe1 Zitrone, Schale davon3 El. Oel1 Tl. Gemuesebruehe, Instant2 El. Creme fraiche1 Spur ZuckerSalzPfefferBasilikum Knoblauch schälen, hacken. Basilikum waschen, in Streifen schneiden. Tomaten achteln. Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Zitronenschale verruehren. Mit...
Menge: 1 Zutaten:OlivenKnoblauchzehenZitroneStangensellerieFenchelOreganoOlivenoel Hans-Georg: das Rezept stammt von einem Griechen, und hat eine mindesten 50- jährige Testphase durchlaufen 8-) a) mit Baum Die Oliven vom Baum pfluecken, und zwei- oder dreimal mit einem scharfen Messer einritzen. Die eingeritzten Oliven 21...
