Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l WasserSalz125 g Langkornreis400 g Moehren1 Stange Porree450 g gekochter Schinken30 g ButterPfeffer1 l Bruehe150 g Crème fraîcheRosenpaprikaSalz Wasser mit Salz ankochen, Reis einstreuen und 18 Minuten quellen lassen. Möhren, Porree und Schinken in feine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Zwiebel3 El. Oel150 g Gewuerzgurken150 g Moehren100 g Sellerieknolle1 Stange Porree250 g Reis1 Tl. CurrySalz1 l Bruehe3 Tomaten3 Scheib. Ananas Speck und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Speck und Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g geraeucherter durchwachsener Speck2 Zwiebeln1 Stange Porree600 g Champignons30 g Butter1 Fleischtomate1 Bd. PetersilieSalzPfefferPaprikaThymian4 Eier100 g geriebener Emmentaler1 El. Paniermehl (evtl. mehr)PetersilieTomate Speck und Zwiebeln in Wuerfel, Porree in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Speck...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Moehren2 Tl. Butter oder Margarine1 l Bruehe oder Wasser1 Stange PorreeSalzPfeffer125 g Bratwurstmett1 Tl. SojasaucePetersilie Möhren schälen, waschen, in Stifte oder Scheiben schneiden. 1 Tl. Fett im Topf erhitzen, Möhren darin auf 2 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Schweinefilet300 g Moehren1 Stange Porree3 El. Oel100 g Sojabohnenkeime200 ml Gemuesebruehe2 El. Erdnußcreme1 l Wasser2 Tl. Speisestaerke,4 El. Sojasoße (evtl. mehr)1 El. ZitronensaftSalzPfeffer Fleisch in feine, Möhren und Porree in sehr feine Streifen schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl3 Eier1 l Wasser (etwa)1 Tl. Salz100 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Stange Porree400 g gemischtes Hackfleisch1 eingeweichtes, ausgedruecktes B1 Ei150 g gehackter SpinatSalzPfeffer1 Eiweiß2 l WasserSalz1 l Bruehe Aus den angegebenen Zutaten einen glatten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Huehnerbrustfilet4 El. Sojasoße1 bis 2 Tl. Zucker1 Ei1 Tl. Chinagewuerz1 El. Speisestaerke1 bis 2 rote Paprikaschoten1 Stange Porree300 g Chinakohl2 El. Sonnenblumenoel100 g Sojabohnenkeime4 El. Sojasoße4 El. trockener Sherry2 Tl. Zucker1 Tl. Chinagewuerz Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Moehren1 Petersilienwurzel1 klein. Stange Porree30 g Butter1 l Bruehe600 g frische ausgepalte Erbsen1 l Milch20 g Butter1 Tl. Zucker1 Tl. Salz100 g Weizengrieß2 Eier1 Bd. Petersilie Möhren und Petersilienwurzel in Wuerfel, Porree in Ringe schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schellfisch (evtl. mehr)ZitronensaftSalzSenf50 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Moehre1 Stueck Sellerieknolle1 Zwiebel1 Stange PorreeSalzPfeffer100 g saure SahnePetersilieZitronenspalten Fisch säubern, oben bis zur Mittelgräte einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und mit Senf bestreichen. Den Fisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg DorschSaft 1 ZitroneSalzPfeffer1 Moehre1 Stange Porree1 Sellerieknolle3 mittelgroße Zwiebeln6 Scheib. durchwachsener Speck3 Lorbeerblaettereinige Pfefferkoerner Den Fisch quer in ca. 5 cm breite Stuecke zerschneiden, säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern. Vorbereitetes Gemuese in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Moehren1 Stange Porree2 El. Sojasoße2 El. Reiswein20 g Butter 2 Entenbrustfilets (etwa 300 g)1 Knoblauchzehe25 g frische Ingwerwurzeletwas Zitronenschale2 El. SojasoßePfeffer Möhren und Porree in feine Streifen schneiden, Mit Sojasoße und Reiswein mischen. Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Zwiebel1 Stange Porree3 El. Oel250 g Hackfleisch40 g Mehl3 l Bruehe1 Dos. Champignons (Abtropfgewicht 230 g)1 Ecke Sahneschmelzkaese (62,5 g)SalzPfeffer1 El. Schnittlauchroellchen Speck und Zwiebel in Wuerfel, Porree in Ringe schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Butterschmalz1 El. Wasser1 Sp./Schuss Salz1 klein. Stange Porree250 g Champignons1 El. Butterschmalz200 g Crème fraîche150 g geriebener Emmentaler2 El. gehackte Kraeuter1 Tl. gemahlener Pfeffer1 Tl. Salz Die Zutaten fuer den Teig verkneten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Putenschnitzel1 El. Butterschmalz2 Fruehlingszwiebeln100 g Champignons1 Stange Porree1 Gelbe Paprikaschote2 Stangen Staudensellerie1 l FleischbrueheSalzPfeffer 3 El Sojasauce Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten, herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Stange Porree2 El. Oel300 g rote Linsen1 l klare Bruehe (Instant)2 gross. Aepfel6 El. Essig (z.b. Sherry- oder Balsam-Essig)SalzPfeffer1 Stangenweißbrot (ca.250g)150 g Parmaschinken, hauchduenn (oder anderer)Petersilie zum Garnieren 1. Porree putzen, waschen und in...
