Wirsing-Roellchen mit Hasenfilet
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1 kg)Salz4 Hasenfilets (à ca. 125 g)3 El. OelPfeffer150 g Kalbsbraet3 El. Sahne100 g Speck, durchw.1 Glas Preiselbeeren im Saft (370 ml)1 l Roséwein1 l Bruehe, klare (Instant)2 Tl. Rosmarin, getrockneter1 El. Speisestaerke,...