Menge: 12 Servings Zutaten:50 g Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Fuenf-Gewuerz-Pulver2 El. Sojasauce2 El. Wasser400 g Mehl1 Hefewuerfel; oder1 Glas Trockenhefe6 El. Wasser, lauwarm (1)1 l Wasser, lauwarm (2)1 El. Zucker1 Fruehlingszwiebel150 g Schweinefleisch; gegrillt(*)1 Knoblauchzehe1 El. Oel2 El. Sojasauce2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Weisser Spargel250 g Kirschtomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln180 g Radicchiosalat1 Bd. Koriandergruen1 Limette30 g Eingelegter Ingwer2 El. Ingwersirup3 El. Sojasauce4 El. Helles Sesamoel2 El. OelIlka Spiess essen & trinken April 2000 1. Den Spargel schälen und die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Thunfischsteaks; ca. 250 g3 Tl. Sojasauce2 Tl. Sesamoel1 Knoblauchzehe1 Stueck Ingwerwurzel1 Tl. trockene Chilischote; zerstoßen1 Tl. Oel300 g Bok Choy (Paksoi); oder Spinat2 El. Wasser1 Tl. Zucker2 Tl. Reisessig2 Tl. Sesamoel, dunkel1 Tl. Salz Grill vorheizen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Thunfischfilet2 rote Chilischoten1 Limette; abgeriebene Schale und Saft4 El. dunkles Sesamoel6 El. neutrales Oel2 El. SojasaucePfeffer100 g Rauke125 g Kirschtomaten10 g Sesamsaat70 g Alfalfasprossen Thunfischfilet in duenne Scheibchen schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen....
Menge: 2 Servings Zutaten:1 Moehre1 Zwiebel1 Lauchstange2 Staudenselleriestangen100 g Bambussprossen; a.d.Glas100 g Champignons1 klein. Paprikaschote, gruen100 g Sojasprossen, frisch1 Knoblauchzehe1 Ingwerstueck; je 2 cmSalz3 El. Oel1 El. Sojasauce1 Tl. Zucker4 El. Bruehe1 Tl. Sesamoel Alle Gemuese waschen und putzen oder...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g SeelachsfiletZitronensaftSojasauceSherry, trocken1 Rezept BierteigMicha Eppendorf QUELLE: Das grosse Lexikon vom BierVMA – Verlag Diese Rezept gilt so oder angewandelt fuer viele Fischarten. Sie nehmen das Seelachsfilet, spuelen es ab, tupfen es trocken und schneiden es...
Menge: 5 Servings Zutaten:4 Tongu-Pilze; getrocknet, 2,5 bis 3,5 cm im Durchmesser1 l warmes Wasser125 g Sojabohnenquark1 Tas. Bambussprossen; aus der Dose125 g Schweinefleisch; o.Knochen1 l Huehnerbruehe1 Tl. Salz1 El. Sojasauce1 Tl. Pfeffer, weiß; gemahlen2 El. Essig, hell2 El. Speisestaerke;...
Menge: 1 Zutaten:150 g Camembertkaese4 je Mangoldblaetter1 je Ei50 g Mehl50 g Paniermehl1 El. Butter1 je Zwiebel gehacktWeisswein1 El. Sojasauce1 Tl. Sambal OlekPfefferAromatSalzHans Schlaepfer Die gruenen Blätter des Mangoldes vom Stiel trennen. Die Stiele schälen und in gleichmässige viereckige Stuecke...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Glas Getrocknete Wu-err-Pilze2 Entenbrustfilets3 El. Sojasauce2 El. Reiswein oder trockener Sherry1 mittl. Staude Stangensellerie2 gross. Karotte1 Schalotte1 Tl. Garam masalaSalzSchwarzer Pfeffer2 El. Kokosfett; o. Bratbutter (1)1 El. Kokosfett; o. Bratbutter (2)2 dl Gemuesebouillon2 Tl. Palmzucker2 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Tomaten, frisch oder eine Handvoll getrocknete250 g Broccoliroeschen, ohne Stiel, blanchiert, abgeschreckt4 El. Weißweinessig4 El. Sojasauce2 El. Ingwer, fein gehackt1 Tl. Knoblauch, fein gehackt3 Fruehlingszwiebeln grob gewuerfelt1 Tl. dunkles SesamoelCayennepfeffer250 g jap. Buchweizennudeln (Soba)2 Tl. Sesamkoerner,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:45 g Shii-ta-ke-Pilze4 dl Wasser500 g Bambussprossen250 g Wasserkastanien425 g Mini-Maiskoelbchen3 El. Erdnussoel80 g Sojasauce1 El. Zucker1 Sternanis1 Stueck Ingwer, 1 cm in feine Streifen2 dl Pilzeinweichwasser3 Tl. Sesamoel Pilze dreissig Minuten in heissem Wasser einlegen. Pilze...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Glasnudeln1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Chilischoten3 Fruehlingszwiebeln1 Rote Paprikaschote1 Bd. Koriandergruen1 Bd. Basilikum3 El. Oel150 g Hackfleisch50 g Erdnuesse ; oder Cashewkerne3 El. Sesamoel; oder Erdnussbutter1 El. Zitronensaft1 Tl. SojasaucePfeffer1 Tl. ZuckerPetra Holzapfel Maria Pereth Spontane Gelage...
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Kalbsleber40 g Zwiebel4 El. Oel1 Knoblauchzehe2 El. Sesamsamen1 El. Mehl2 El. Sojasauce1 l WasserSalzPfefferZucker Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen. Eventuell vorhandene Röhren entfernen. In etwa 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel schälen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 l Bratenfond oder Bratensaft, entfettet1 l Saure Sahne1 Tl. Paprika edelsuess1 Prise Salz2 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zucker1 El. SojasauceMicha Eppendorf 25.02.2000 Bratenfond mit saurer Sahne verruehren. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Sojasauce, Zitronensaft und Zucker...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Chinakohl; oder Staudensellerie oder Porree (Lauch)2 El. Zucker2 El. Essig, hell1 El. Sojasauce1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Erdnußoeel; oder geschmack- loses Pflanzenoel Vorbereitung: Mit einem Kuechenbeil oder scharfen Messer Spitzen und Wurzelenden des Kohls...
