Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Sellerieknolle fein geraspelt250 g Rinderhackfleisch250 g Schweinehackfleisch100 g Semmelbroesel2 Eier1 Zwiebel fein gewuerfeltSalzPfefferPaprikapulver20 g Bratfett Sellerie, Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier und Zwiebel gut vermischen und wuerzen. Zu flachen Hacksteaks formen. Fett in einer Pfanne erhitzen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Kalbsschnitzel (a 125 g) aus der KeuleSalzSenfMehl125 g SchweinehackfleischPfefferRosmarin1 Broetchen; eingeweicht, ausgedrueckt, zerpflueckt1 klein. Zwiebel; fein gehacktPetersilie; fein gehackt1 Ei40 g FettFleischbrueheZitrone1 El. Weißwein1 l Saure Sahne Fuer die Fuelle das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel, Petersilie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Rindsrouladen a 100-120 gSalzPfeffer250 g SchweinehackfleischPetersilieKuemmel4 El. Saure Sahne4 Scheib. Speck2 El. Oel2 Mohrrueben2 Zwiebeln2 El. Tomatenmark1 l Weißwein Die Rouladen klopfen, salzen und pfeffern. Hackfleisch mit gehackter Petersilie, zerstossenem Kuemmel und Saurer Sahne gut abmengen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Lasagne1 Zwiebel, kleine3 Knoblauchzehen1 Karotte1 Stange Bleichsellerie80 g Butter100 g Rinderhackfleisch100 g Schweinehackfleisch100 g roher Schinken, gewuerfelt3 El. Tomatenmark500 g Bechamelsauce80 g Parmesan, geriebenerSalzPfefferEdelsueßpaprika Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken. Die Hälfte der Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Schweinehackfleisch1 Tas. gekochter Reis1 EiSalzPfefferCurry1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill100 g KraeuterfrischkaeseOelCurry Hackfleisch mit Reis, Ei und Gewuerzen verkneten und auf Frischhaltefolie zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke auseinanderdruecken. Petersilie und Dill hacken,...
