Kokoshaeufchen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
100 g Butter
140 g Birnendicksaft
2 Eier
etwas abgeriebene Zitronenschale
Saft einer Zitrone
200 g Kokosflocken
200 g Weizenvollkornmehl

Butter, Birnendicksaft und Eier schaumig ruehren. Zitronenschale und -saft
zufuegen, zuletzt Kokosflocken und Weizenvollkornmehl unterruehren.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes
Blech setzen, zur Mitte in den Backofen schieben und bei 180°C (Stufe 2)
ca. 20 min. backen.