Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fischfilets (Forelle, Felchen oder Barsch)1 Zitrone (Saft und Schale der unbeh.)DillPetersilieBasilikumSalbeiThymianSchnittlauchSalzPfeffer1 El. geriebener Parmesan (evtl. mehr)1 Stueck Weißbrot (ohne Rinde)1 El. Paniermehl (evtl. mehr)1 B. Sahne (100 g)wenig MehlMargarine oder Butter zum Braten Fischfilets säubern,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Feldsalat1 Dos. Tomaten (400 g Ew.)3 Zwiebeln6 El. Oel2 El. RotweinessigSalzPfeffer aus der Muehle 2 Tl. Zucker1 Tl. Basilikum (getr.)1 Bd. Schnittlauch4 duenne Kalbssteaks (à 100 g) 1. Den Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern. 2....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Eier4 Zwiebeln (ca. 120 g)40 g Butter oder Margarine1 kl. Dose geschaelte Tomaten (Ew. 400 g)1 Kart. Tomatenpueree (500 g)SalzPfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Zucker1 Glas Kapern (50 g, abgetropft)1 Bd. Schnittlauch 1. Eier anstechen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 SalatgurkeSalzPfefferMuskat2 Eier1 l Milch50 g Schmelzkaese1 Dos. Cornedbeef2 Tomaten50 g SchmelzkaeseSchnittlauch Geschälte Kartoffeln und Gurke mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, mit den Gewuerzen mischen und in eine gefettete Auflaufform fuellen. Eier mit Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Weißkohl250 g Moehren250 g kleine Champignons100 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen10 g Ingwer500 g Schweineschnitzel5 El. Oel6 El. SojasaucePfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 El. dunkles Saucenbindemittel1 Bd. Schnittlauch 1. Die äußeren Blätter des Weißkohls ablösen und anderweitig verwenden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Feldsalat375 g Champignons6 El. ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle10 El. Oel1 Bd. Schnittlauch 1. Feldsalat waschen und verlesen, Champignons kurz waschen und putzen. 2. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oel eine Sauce ruehren, Schnittlauch in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Champignons1 Zitrone (Saft von)5 Radieschen60 g Feldsalat2 El. Estragon-WeinessigSalzPfeffer2 El. Oel1 Bd. Schnittlauch Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, Radieschen in Scheiben schneiden, beides mit Feldsalat mischen. Fuer die Marinade Essig mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln2 Aepfel (evtl. mehr)250 g Camembert4 EierSalzPfeffer100 g geraeucherter durchwachsener SpeckSchnittlauch Kartoffeln pellen, mit Aepfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen. Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer wuerzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g MoehrenSalz3 l klare Huehnerbruehe (instant)1 l Madeira16 Blatt weiße Gelatine1 Bd. glatte Petersilie20 Scheib. mageres Roastbeef8 Eier250 g Magerquark4 El. Salat-Mayonnaise1 Zitrone, Saft vonweißer PfefferZucker1 Bd. krause Petersilie,1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dill Möhren putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 geraeucherte Mettwuerstchen450 g TK-Pfannengermuese »Bauernart«1 Bd. Schnittlauch60 g Goudakaese2 El. Crème fraîche2 EierSalzPfeffer Wuerstchen in duenne Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Ausgebratenes Fett abgießen. Gemuese zur Wurst geben, anduensten und 10 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Edamer2 feste Birnen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe4 El. ZitronensaftSalzPfeffer4 El. Oel1 Bd. Schnittlauch Zwiebel in sehr feine Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, beides mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oel verruehren. Birnen in Viertel, dann in duenne Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Pellkartoffeln150 g Schinkenspeck1 Zwiebel200 ml Fleischbruehe4 El. EssigSalzPfeffer3 El. Oel1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Bd. DillKresse Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. In einer Pfanne auslassen, gehackte Zwiebel mitduensten. Fleischbruehe, Essig,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:15 g fluessige Butter oder MargarineSalz1 El. Kuemmel1 El. Sesam500 g kleine Kartoffeln1 Bd. SchnittlauchPfeffer aus der Muehle1 Glas Schmand (200 g) oder saure Sahne 1. Ein Blech mit der Hälfte der Butter oder Margarine fetten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Rose-Champignons1 Knoblauchzehe1 El. Butter200 ml Schlagsahne1 Ecke Salami-Schmelzkaese (62,5 g)SalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Rose-Champignons säubern und evtl. halbieren. Beides mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Butter anduensten. Schlagsahne angießen, aufkochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. HimbeeressigSalzPfefferZucker6 El. Pflanzenoel100 ml Gemuesebruehe1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch20 Kerbel 1. Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verruehren, bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. 2. Oel und abgekuehlte Gemuesebruehe zugeben, alles...
