Menge: 4 Zutaten:750 g Festkochende Kartoffeln250 g Schinkenspeck250 g Pfifferlinge aus der Dose40 g SchweineschmalzSalzSchwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Tl. Kuemmel2 El. Gehackte Petersilie1 Bd. Schnittlauch Die gewaschenen Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgiessen, abschrecken und pellen. Etwas abkuehlen lassen, dann...
Menge: 4 Zutaten:100 g KartoffelnSalz200 g Schinkenspeck1 ZwiebelMargarine; zum Einfetten20 g Mehl1 l Sahne, saure1 Ei1 El. Semmelbroesel50 g Schweizerkaese, gerieben30 g Butter Kartoffeln unter fliessendem Wasser abbuersten. In einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 25 Minuten kochen, abgiessen. Schnell...
Menge: 1 Zutaten:4 Chicoreestauden1 Stange Porree1 Apfel100 g Schinkenspeck4 El. ZitronensaftSalz, PfefferSchnittlauch Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel in Scheiben schneiden. Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit...
Menge: 4 Zutaten:150 g Schinkenspeck6 mittl. Zwiebeln4 Scheibe Vollkornbrot4 EierSalzPaprika; edelsuessSchnittlauch; nach Belieben Schinkenspeck wuerfeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Schinkenspeck scharf anbraten, Zwiebeln dazu geben und anduensten. Die Brotscheiben toasten und die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Spiegeleier braten, salzen, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g tiefgekuehlten oder2000 g frischer Gruenkohl2 l Wasser100 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln (100g)gute 1/4 l heisse Fleischbruehe aus WuerfelnPfeffer1 Prise Muskat1 Kartoffel (100g)40 g Schinkenspeck4 Eier Gruenkohl putzen. Waschen. Von den dicken Stielen streifen....
Menge: 4 Zutaten:500 g Schmorgurken1 Mittelgrosse Moehre1 Bd. Lauch20 g Speck, mager, durchwachsen75 g Zwiebeln (geschaelt)20 g Butter5 l Rindfleischbruehe200 g Schweinemett mager40 g Gruener Speck1 Eigelb1 Kleine Zwiebel50 g Schinkenspeck1 Broetchen1 Bd. Majoran1 Bd. Petersilie1 Bd. LiebstoeckelMuskatCayennepfefferSalzWeisser Pfeffer Vorbereitung:...
Menge: 8 Zutaten:500 g Mehl1 frische Hefe (Quader zu 42g)1 l Milch, lauwarm4 El. Zucker1 Ei100 g Butter, lauwarm2 kg ZwetschgenZuckerZimt1 kg gruene Buschbohnen2 Lauchstangen2 Moehren2 Zwiebeln500 g Kartoffeln2 Knoblauchzehen (fakultativ)150 g Schinkenspeck.1 l Wasser, Gemuese- oder FleischbrueheSalzPfefferMuskatnuss1 Becher saure...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pckg Blaetterteig ca. 600 gr. (tiefgefroren)250 g Schinkenspeck2 Gemuesezwiebeln250 g Scheiblettenkaese4 El. Semmelmehl2 Becher Schmand3 Eier1 gestr. Tl. Paprikapulver1 Bd. Petersilie Ein Backblech duenn einfetten, mit Wasser befeuchten und den Blätterteig auf das Backblech...
Menge: 4 Zutaten:200 g Spinat1 Tomate100 g Schinkenspeck2 Pk. Maggi Fix fuer Salat -Sauce Gruener Salat6 El. Wasser6 El. Oel3 ToastbrotscheibenMaggi Wuerzfluessigen Knoblauch1 El. Oel Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Eier hartkochen, pellen und in Achtel schneiden. Tomate...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:550 g Sauerkraut500 g Weisskohl200 g Schinkenspeck400 g Hammel- oder Schweinefleischgeschmort200 g Wurst1 Zwiebel2 El. Pflaumenmus1 Getrockneter PilzSalzZuckerPimentPfefferLorbeerblatt100 g Tomatenmark * Das Sauerkraut mit siedendem Wasser uebergiessen, den eingeweichten Pilz hinzufuegen, 1 Stunde kochen. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Butter1 Prise Salz150 ml kaltes Wasser150 g Rinderleber40 g Butter60 g Semmelbroesel1 EiSalz1 Bd. Petersilie1 ZwiebelMajoran1 Tl. Weinbrand150 g Schinkenspeck1 Glas TK-Blattspinat1 Zwiebel1 El. Mehl3 Eier1 l SahnePfefferSalzMuskat Tabasco2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl3 El. Wasser1 Tl. Salz150 g Butteretwas Semmelbroesel150 g Schinkenspeck250 g Emmentaler4 Eier1 l saure SahnePetersiliePaprika Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Muerbteig kneten. Eine Stunde stehen lassen. Form mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket TK-Blattspinat500 g Mehl1 Tl. Salz2 Eier200 ccm Olivenoel100 g Bratenaufschnitt100 g Schinkenspeck80 g Kaese (Parmesan, Emmentaler oder Greyerzer)2 Knoblauchzehen4 El. Creme fraiche5 Tl. Instant-Bruehefrisch gemahlener Pfefferevtl. 3 El. WeinbrandMehl zum Ausrollen1 Eigelb Spinat...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Kartoffeln (festkochend)200 g Schinkenspeck1 Zwiebel2 El. Mehl500 ml saure Sahne1 Ei1 El. Semmelbroesel50 g geriebener Emmentaler30 g Butter Kartoffeln ungeschält mit ordentlicher Prise Salz 25 Minuten kochen. Schnell abschrecken, abziehen und erkalten lassen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Stange Porree40 g Butter2 Tomaten1 l Bruehe2 El. Sherry100 g SchinkenspeckOreganoPaprikaSalzPfeffer Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree in Butter anduensten. Tomate vierteln, entkernen und mit Bruehe und Sherry...
