rezepte-platz - Rezepte - Kochen & Backen

Markiert: Schinkenspeck


Kalbsnuß in Rieslingrahm

Fleischgerichte

Kalbsnuß in Rieslingrahm

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KalbsnußSalzPfeffer40 g Butterschmalz4 Schalotten1 l Riesling250 g Schmand80 g Schinkenspeck20 g Butterschmalz400 g Pfifferlinge1 El. gehackte Petersilie Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz (40 g) erhitzen, Fleisch darin anbraten. Schalotten in Wuerfel schneiden,...

Lila Artischocken à la Barigoule

Gemüsegerichte

Lila Artischocken à la Barigoule

Menge: 4 Portionen Zutaten:12 Lila Artischocken (Petits Violets)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Moehren100 g Schinkenspeck2 El. Olivenoel1 Glas (100 ml)trockener Weißwein1 Zweig Thymian2 LorbeerblaetterSalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer Die Artischocken waschen, die Stiele abschneiden. Die Huellblätter rund um den Stiel abzupfen. Die Artischocken...