Menge: 4 Zutaten:8 Matjesfilets2 Aepfel2 Zwiebeln1 l Essig1 Tl. Pfefferkoerner1 Tl. Wacholderbeeren1 Tl. Pimentkoerner1 Tl. Senfkoerner2 Lorbeerblaetter3 Tl. Zucker1 Zwiebel100 g Sahne, suess100 g Sahne, sauer Die Matjesfilets in kleine, mundgerechte Stueckchen schneiden, die Zwiebeln und die Aepfel in feine...
Menge: 4 Zutaten:200 g Gorgonzola-Kaese100 g Frischrahmkaese5 El. Halbtrockener Sherry1 l Sahne, suess1 Pk. Sahnesteifmittel1 El. Gehackte PistazienWeintrauben, gruen oder blau Gorgonzola-Käse durch ein Sieb streifen, mit Frischrahmkäse und Sherry cremig ruehren. Sahne mit Sahnesteifmittel steif schlagen, die Käsecreme löffelweise...
Menge: 8 Zutaten:1 Tas. Darjeeling Tee1 Tl. Pfefferminzblaetter, getrocknet1 Tas. Wasser2 Tassen Milch1 Tas. Sahne, suess1 Tassen Zucker1 Prise Salz1 Tas. Zitronensaft Schwarze Tee- und Pfefferminzblätter vermischen, mit kochendem Wasser ueberbruehen und 5 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und Milch zufuegen,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Natur-Reis1 El. Butter2 Zwiebeln; feingehackt3 Knoblauchzehen; gepresst1 l Gemuesebruehe1 l Weisswein400 g Brokkoli150 g Champignons1 El. Sojasauce4 El. Sahne, suess1 Tas. Linsen, Rettich undBockshornklee Sprossen Den Reis kochen und anschliessend in der Butter duensten. Die Zwiebeln,...
Menge: 3 Zutaten:250 g Spaetzle125 g Champignons1 El. Zitronensaft20 g ButterPfeffer, frisch gemahlen1 l Wasser4 El. Sahne, suess1 Pk. Maggi fix fuer Paprika -Rahm Spätzle wie gewohnt kochen. Frische Champignons putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Butter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Fenchelknolle, a 300 g in feinen Streifen400 ml Gemuesebruehe100 ml Sahne, sueß1 El. Olivenoel30 g Fenchelgruen; gehackt100 g Lachsforellenfilet in duennen Scheiben80 g LachsforellenkaviarPfeffer, weiß; a. d. M.Salz Fenchel in Olivenöl anduensten und mit Gemuesebruehe...
Menge: 8 Portionen Zutaten:100 g Marzipanrohmasse1 Ei1 Eigelb100 g Creme fraîche1 El. Milch3 El. Puderzucker50 g Mehl; (I)Mehl; zum Bestaeuben (II)1 Dos. Moevenpick Amarena Cream 1 Liter100 g Sahne, suessKirschen; aus dem Glas Backofen auf 175 Grad vorheizen. Marzipan zerbröckeln,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Weizenmehl (Typ 405)2 Eier4 El. Oel6 El. MilchSalz250 g Kalbbries1 Ei zum Bestreichen3 El. Weißwein300 ml Fond blanc (Kalbsfond)100 ml Sahne, suessSalzMuskat80 g Petersilie, gezupft (4 Bund)4 El. Pfifferlinge oder Herbsttrompeten1 El. OelHeinz Thevis Gong...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter1 El. Honig2 El. Haferflocken, kernige2 El. Mandel, gehackt250 g Joghurt1 El. Honig1 Zitrone, Saft von150 g Apfel50 g Sahne, sueß So machst Du es: Butter und Honig schmelzen, Haferflocken und Mandel dazugeben und...
