Ingwer-Quarkmousse

Menge: 3

Zutaten:
200 g Speisequark
3 El. Rahm
3 El. Ahornsirup oder Honig
3 El. Orangensaft
100 g Saurer Halbrahm
10 Kandierte Ingwerstueckchen
2 Eiweiss
Mandelblaettchen; geroestet

Alle Zutaten – ausser dem Eiweiss – im Mixer schaumig schlagen. Das
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Mit
gerösteten Mandelblättern garnieren.

* Quelle: erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Quark, Ingwer, Eiweiss, P3