Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg RotkohlSalz4 El. Balsamessig, evtl. mehr2 El. Honig2 El. Senf, koernigerPfeffer50 g Walnußkerne4 El. Olivenoel1 Bd. Petersilie, glatte1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Ziegenkaese Rotkohl vierteln und mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Mit 2 TL Salz geschmeidig stampfen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schweineschulter1 Zwiebel3 El. MAZOLA Keimoel1 l Wasser4 Wuerfel KNORR klare Fleischsuppe300 g Kartoffeln500 g Rotkohl500 g Wirsing1 El. RotweinessigPfeffergem. Kuemmel50 g durchw. Speck1 El. MAZOLA Keimoel Schweinefleisch in Wuerfel schneiden. Zwiebel schälen und fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rotkohl40 g Schweineschmatz3 Aepfel (Boskop) (evtl. mehr)1 Zwiebel3 Nelken1 l WasserZuckerSalzPfeffer1 Glas RotweinEssig1 Pr. Zimt Vorbereiteten Rotkohl mit dem Schnitzelwerk grob raspeln oder schneiden. Aepfel schälen, vierteln, entkernen. Zwiebel schälen, mit den Nelken spicken....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Rotkohl250 g Aepfel1 Zwiebel1 Lorbeerblatt3 Nelken40 g SchmalzSalzZucker1 Glas Sauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 185 g)1 El. Kirschkonfituere1 Messerspitze ZimtEssig Vom Kohl den Strunk entfernen, Kohl hobeln oder fein schneiden. Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Aepfel in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen2 rote Pfefferschoten3 El. Senfkoerner2 Lorbeerblaetter1 l Rotweinessig1 l kraeftiger Rotwein 2 kg Rinderschulter 4 EL OelSalzPfeffer1 kg Rotkohl2 OrangenZucker2 El. Crème fraîche 1. Zwei Tage vorher: Fuer die Beize Zwiebel und Knoblauch...
