Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Zwiebeln1 kg Lammkeule (ohne Knochen)3 Paprikaschoten, rote (ca. 700 g)1 Mango (350 g)SalzPfeffer3 El. OelChilipulver2 El. Paprikamark150 ml Rotwein100 ml Lammfond (Glas)1 El. Rosmarinnadeln100 g Creme fraîche1 El. Soßenbinder Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Gerstenflocken200 g Weizenmehl (Type 1050)1 Wuerfel Hefe1 Tl. Honig1 OlivenoelVollmeersalz3 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Thymian1 Tl. Rosmarinnadeln100 g Gerstenflocken300 g Mozzarellakaese200 ml Crème fraîche1 KnoblauchzeheVollmeersalzPfeffer4 Tomaten1 Bd. Basilikum Die Gerstenflocken fuer den Teig mit 1/8...
Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Zwiebeln200 g Buchweizengruetze30 g Butter oder Margarine800 ml Gemuesebruehe2 Eier1 Bd. Schnittlauch (in Roellchen)SalzPfeffer (a. d. Muehle)500 g Zucchini500 g kleine Tomaten2 El. Oel1 El. Tomatenmark1 El. Rosmarinnadeln Zwei Zwiebeln fein wuerfeln, mit der Gruetze im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Brathaehnchen (ca. 1,2 kg)1 Tl. Rosmarinnadelneinige Salbeiblaetter 10 Knoblauchzehen2 El. Senf1 Tl. CurryPfeffer3 durchgepreßte Knoblauchzehen4 Salbeiblaetter, gehackteinige Rosmarinnadeln, gehackt 3 EL Weißwein1 Tl. Salz4 klein. Kartoffeln mit Schale2 Moehren2 gelbe Paprikaschoten2 St. Porree1 Sellerieknolle Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 l Wasser375 g weiße Bohnen250 g Zwiebeln375 g Brechbohnen1 kg LammkeuleSalzPfeffer1 Tl. Rosmarinnadeln2 Tl. Thymian4 El. Oel2 Dos. Tomaten(Abtropfgewicht je etwa 500 g)3 KnoblauchzehenSalzPfeffer1 Tl. Thymian Backofen auf 150°C vorheizen. Wasser ankochen, weiße Bohnen hineingehen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g gem. Hackfleisch(Rind-, Schwein-, Kalbfleisch)100 g Weißbrot (ohne Rinde)150 ml warme Milch1 Ei1 Zwiebel oder Schalotte2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie2 El. Pfefferkoerner, eingelegte gruene1 El. Senf1 Tl. Salz10 g Butter, weiche1 El. Rosmarinnadeln Brot in kleine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kalbshaxe (ca. 2 kg)200 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen300 g StaudensellerieSalz4 El. Oel1 El. Rosmarinnadeln1 Dos. geschaelte Tomaten (Einw. 800 g)CayennepfefferZucker1 Tl. weiße Sojasauce2 Dos. Riesenbohnen (à Einw. 400 g)1 Bd. glatte Petersilie Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Pro Person 2 Spareribs3 El. Weißwein3 El. Senf1 Tl. Paprika1 El. Rosmarinnadeln1 Tl. gruene Pfefferkoerner2 Knoblauchzehen6 El. Olivenoel. Pfefferkörner zerdruecken, Knoblauchzehen durchpressen, mit allen anderen Zutaten verruehren und 1/2 Stunde durchziehen lassen. Danach das Fleisch damit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg kleine neue Kartoffeln3 El. Olivenoel2 Tl. Kraeuter der ProvenceSalzPfeffer2 Knoblauchzehen2 Tl. Rosmarinnadeln Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen. Olivenöl darueber träufeln. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer wuerzen. Im Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd:...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Rosmarinnadeln2 El. Olivenoel250 g Rinderhack200 g rote Paprika200 g Zucchini200 g Tomaten1 KnoblauchzeheSalzPfefferPaprika Rosmarinnadeln in Olivenöl anbraten, herausnehmen. Rinderhack im selben Oel kruemelig braten. Paprika, Zucchini und Tomaten putzen, waschen und kleinschneiden. Mit durchgepreßter...
