Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Birnen,1 l Wasser,1 El. Zucker,1 klein. Sellerieknolle,125 g roher Schinken,1 El. gehackte Walnusskerne.1 Tas. Mayonnaise,2 El. Sahne,El Zitronensaft,etwas Senf,Salz,Paprika edelsuess. Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. In kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g TK Blaetterteig10 Scheib. Roher Schinken1 EigelbIlka Spiess ARD/ZDF-Text Die Blätterteigscheiben nebeneinander legen und bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten auftauen lassen. Die Teigscheiben auf einer bemehlten Fläche zu 10 x 20 cm grossen Rechtecken ausrollen. Von...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Spaghetti200 ml Sahne50 g roher Schinken1 Eigelb60 g Parmesankaese (frisch gerieben)SalzPfeffer Sahne in eine grosse Schuessel geben. Schinken in kleine Streifen schneiden und zusammen mit dem Eigelb unter die Sahne mengen. Die Hälfte des Parmesankäses...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Spargel1 l WeißweinSalzZucker100 g roher Schinken100 g gekochter Schinken4 hartgekochte Eier150 g Mayonnaise1 Glas Vollmilch-JoghurtZitronensaft nach Geschmack2 Bd. Dillnach Belieben einige gehackte Walnußkerneeinige Salbeiblaettereinige Dillspitzen Spargel schälen, von holzigen Teilen befreien und in mundgerechte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Spargel3 l WasserSalzZucker3 Blatt weiße Gelatine150 g sueße Sahne4 Scheib. roher Schinken1 Bd. Schnittlauch Spargelspitzen auf eine Länge von 8 bis 10 cm abschneiden, restlichen Spargel in Stuecke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Dos. Artischockenherzen (Einwaage 200 g)1 klein. Radicchio100 g roher Schinken2 El. mittelscharfer Senf100 ml Weißwein 3 El. Essig 4 El. Oel1 Zwiebel4 Sardellenfilets2 hartgekochte Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Tl. Estragon, getrocknet 3 Tl. KapernSalzPfefferZucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 mittelgroße Chicorée4 Scheib. roher Schinken4 Scheib. Kaese(Gouda, Edamer oder Butterkaese)1 l Fleischbruehe (instant)100 g Sahne60 g geriebener Kaese(z.B. Allgaeuer, Bergkaese oder Sbrinz)1 Ei1 El. MaizenaSalzMuskat1 El. gehackte Kraeuter2 El. Semmelbroeseleinige Butterfloeckchen Chicorée putzen, waschen, den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Tomaten400 g TK-Rotbarschfilet (unpaniert)1 Apfel50 g roher Schinken1 Gewuerzgurke1 Zwiebel1 Tl. Kapern10 g Butter1 Scheib. Kaese1 El. gehackte Petersilie Tomaten in Scheiben schneiden und den Boden einer flachen Auflaufform damit auslegen. Gefrorene Fischscheiben darauflegen. Apfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. junge Moehren (etwa 500 g)500 g Zuckerschoten30 g ButterSalzZuckerPfeffer1 l Gemuesebruehe200 g roher Schinken20 g Butter1 Bd. Basilikum Möhren schräg in duenne Scheiben schneiden, Zuckerschoten abfädeln. Butter erhitzen, Möhren darin anduensten, mit Salz, Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Mehl125 g Quark125 g Butter1 Sp./Schuss Salz100 g roher Schinken100 g mittelalter Gouda1 El. SahnePfeffer1 Ei, 1 Eiweiß, 1 Eigelb Mehl, Quark, kleingeschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. Zuerst mit einem großen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe1 Sp./Schuss Zucker1 l lauwarme Milch (40°C)150 g roher Schinken1 Bd. frisches Basilikumoder 2 Tl getr. Basilikum1 Tl. Salz40 g Butter1 Ei1 EigelbMehl zum FormenMargarine zum EinfettenMilch zum Bestreichen Mehl und Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Kopf Weißkohl (500 g)1 Tas. Wasser1 El. Butterschmalz1 Tl. Kuemmelweißer Pfeffer100 g roher Schinken4 Eier200 g Mehl1 Msp. Salz250 ml helles Bier2 El. SchnittlauchroellchenButterschmalz zum Braten Kohl putzen, vierteln, den Strunk her- ausschneiden. Den Kohl...
