Geeister Holunderbluetenschaum auf Rhabarbermus
Menge: 12 Personen Zutaten:400 g fruchtiger Weißwein2 Zitronen, Saft12 Dolden Holunderblueten120 g Akazienhonig6 Eiweiß80 g Akazienhonig1 l geschlagene Sahne400 g Rhabarber1 l Apfel- oder BirnendicksaftZimtSektGezupfte Holunderblueten Holunderbluetenschaum: Weißwein und Zitronensaft aufkochen. Die Holunderblueten hineinlegen. Den Topf vom Feuer nehmen und...