Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rhabarber100 g getrocknete AprikosenSalz250 g Zucker1 Prise Zimt250 g gruene Bandnudeln1 El. Oel1 l Milch1 Prise Salz40 g Mandelblaettchen1 Stiel Minze Rhabarber putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Aprikosen in Streifen schneiden. Zusammen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Flammeri1 l Milch75 g Hartweizen Griess50 g Zucker1 El. Zitronensaftabger. Zitronenschale1 Tuetchen gemahlener Safran (125 mg)2 Eier getrennt[0.2cm]Gruetze500 g Rhabarber1 Glas Johannisbeermarmelade 2 Bananen1 l Wasser oder Saft (z.B. Johannisbeersaft)1 l Cassis10 Blatt Gelatine (evtl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 pro Rezept Bananen1 pro Rezept Zitrone8 pro Rezept Rhabarber, roter (Stangen)4 El. Zucker1 pro Rezept Nelken, gem. (Messerspitze)3 pro Rezept Eiweiss6 El. Zucker1 Tl. Zitronensaft Bananen schälen. In dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. AmarettikekseCalvados1 Ei4 Stangen RhabarberRotweinSahneWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 09. 2000 Wiederholungvom 14. 06. 00 Zubereitung: Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit karamellisiertem Zucker, Rotwein und Weisswein einkochen. Die Amaretti klein mahlen, in Calvados...
Menge: 1 Liter Zutaten:700 g Rhabarber200 g Zucker500 ml Wasser250 g Erdbeeren2 Limetten; den SaftIlka Spiess Essen & Trinken April 2000 Rhabarber waschen und Putzen. Den Rhabarber in 2 cm grosse Stuecke schneiden und mit dem Zucker in einem Topf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Kalbsruecken6 Schalotten; grob gewuerfelt2 Knoblauchzehen125 ml Weißwein1 l Fleischbruehe125 ml Sahne1 El. Ingwer; gerieben1 Bd. Estragon2 Tas. Rhabarberwuerfel2 El. Karottenwuerfel2 El. Selleriewuerfel1 Tl. Mehlbutter125 ml Weißwein3 El. Ahornsirup1 gross. Apothekerspritze300 g Rhabarber2 Schuß Curcuma2 El....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Cornflakes1 Ei150 g HaehnchenbrustfiletJoghurtKraeuter der ProvenceMehlMilchOlivenoelPfeffer2 Stangen RhabarberRotweinRotweinessig1 Schale RucolaSalzZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 05. 2000 Zubereitung: Das Filet salzen, pfeffern, in Olivenöl anbraten und in den Ofen geben. Mehl, Milch, Ei und Joghurt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Mini-Bananen1 klein. Melone3 Stangen RhabarberSahneWeißweinZitronensaftZucker, braunZucker, weißHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10. 05. 2000 Zubereitung: die Melone halbieren und das Fruchtfleisch der einen Hälfte mit Zitronensaft, Zucker und Weisswein puerieren. die andere Hälfte ebenfalls aushöhlen. Den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Erdbeeren3 El. Zucker5 El. Mandellikoer; z. B. Amaretto400 g Rhabarber1 Wiener Boden; = fertiger Biskuitboden2 mittl. Eiweiße1 Tl. Zitronensaft150 g ZuckerUlli Fetzer Meine Familie & ich 05/2000 Erdbeeren waschen, putzen und eventuell halbieren. mit etwas...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Mehl Typ 405150 ml Helles Bier2 Eigelb2 EiweißSalz3 Karotten3 Petersilienwurzel1 Staudensellerie1 Fenchel50 g Mehl200 g Joghurt200 g Quark100 ml SahneWeißer Pfeffer,Cayenne-Pfeffer2 El. Schwarze Olivenpaste2 El. Pesto; (z. B. von Rucola)2 El. Paste von getrockneten TomatenIlka...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:50 g Mondamin Feine Speisestaerke175 g Mehl50 g gemahlene Mandeln1 Tl. Backpulver, gestr.1 Eigelb100 g Zucker150 g Butter oder Margarine50 g Mondamin Feine Speisestaerke1 l Milch80 g Zucker1 Glas Vanillinzucker250 g Speisequark (Magerstufe)1 Eigelb1 Zitrone, abgeriebene Schale...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rhabarber250 g Erdbeeren1 l Johannisbeersaft1 l Weißwein2 El. Balsamessig2 Tl. Pfefferkoerner, gruene1 El. Speisestaerke, geh.Salzweißer PfefferZucker2 Eier8 Camemberthaelften (à 60 g)3 El. Mehl5 El. Paniermehl1 El. ButterschmalzFriséesalat Rhabarber putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Erdbeeren waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei2 Orangenlikoer1 Vanilleschote, herausgeschabte1 Wasser, kochendes125 g Kuvertuere, weiße1 Blatt Gelatine, weiße50 g Amaretti (italienische Mandelkekse)250 g Sahne, sueße1 l Orangensaft40 g Zucker1 Vanilleschote (ohne Mark)500 g Rhabarber10 g Speisestaerke4 Campari Ei mit Orangenlikör, Vanillemark und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Aprikosen, getrocknete1 kg Rhabarber1 kg Gelierzucker Aprikosen fein wuerfeln und ca. 4 Stunden in 1/2 l warmem Wasser einweichen. Dann 10 Minuten in der Einweichfluessigkeit auf kleiner Gasflamme köcheln lassen. Inzwischen den Rhabarber putzen,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:25 g Butterschmalz100 g Zucker2 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz5 Tropfen Bittermandelaroma3 Eier100 g Mehl1 Glas Vanillepuddingpulver2 Tl. Backpulver4 Milch250 g Rhabarber400 g Erdbeeren8 Blatt Gelatine, weiße100 g Zucker400 g Schlagsahne2 Zweige Zitronenmelisse, evtl. mehr Weiches Butterschmalz mit...
