Erdbeercreme #2

Menge: 1 Serving

Zutaten:
300 g Erdbeeren
100 g Staubzucker
1 l Sahne
10 g Blattgelatine
Biskotten und Erdbeeren zum Garnieren
Manfred

Die geputzten und gewaschenen Erdbeeren passieren und mit dem Zucker
verruehren. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, anschliessend
gut ausdruecken und in einem kleinen Gefäss im Wasserbad völlig
auflösen. Das steifgeschlagene Obers unter die puerierten Erdbeeren
mengen und die aufgelöste Gelatine einruehren. In Gläser fuellen,
kaltstellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Biskotten verzieren.