Menge: 6 Zutaten:300 g. Rotbarsch300 g. Kabeljau300 g. Lachs300 g. Seezungenfilets12 Hummerkrabben2 Bd. Fruehlingszwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote3 Karotten200 g. Champignons200 g. Austernpilze200 g. Senfgruen oder Mangold1 chinesischer Blaetterkohl50 g. Bambussprossen aus der Dose100 g. SojasprossenZum Garnieren1 Zitrone1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. Kartoffelstaerke oder Reismehl1 El. Reiswein1 El. Sojasauce1 El. SesamoelSalzweisser Pfeffer300 g Schweinefilet1 klein. Ananas oder ersatzweise300 g ungesuesst aus der Dose1 Stange Porree1 gross. rote Zwiebel1 gelbe Paprikaschote2 Knoblauchzehen10 g junge Ingwerwurzeln3 Fleischtomaten1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:12 rohe Kaisergranatschwaenze1 Schalotte, gehackt1 Knoblauchzehe, gehackt1 rote Pfefferschote2 Tomaten3 El. Sesamoel1 Tl. Zucker3 El. Reiswein1 Tl. Tomatenmark1 El. Sojasauce1 El. KorianderkrautSalz Vorbereitung: Was ich uebrigens unter Scampi hier meine, sind die Tiefseekrebse, die auch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 Wan-Tan-Platten(tiefgefroren oder selbstgemacht) 8 cm Durchm10 g getrocknete chinesische Morcheln2 Fruehlingszwiebeln175 g Haehnchen- oder Putenbrustfilet1 klein. Dose Maiskoerner (ca. 150 g)30 g. frischer Ingwer4 El. Sojasauce3 El. Reisweinschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 Wan-Tan-Platen(tiefgefroren oder selbstgemacht)100 g Chinakohl3 zarte Fruehlingszwiebeln180 g Shrimps100 g Schweinehackfleisch2 El. Reiswein2 El. Austernsaucefrisches Koriandergruen (wenn moeglich)schwarzer Pfeffer aus der Muehle1 El. Oel1 Tl. Speisestaerke1 EiweissOel zum Ausbacken Die Wan-Tan-Platten (zugedeckt) auftauen lassen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Getrocknete chinesische Morcheln500 g HuehnerbrustfiletSalz2 Tl. Helle Sojasauce2 El. Reiswein3 Fruehlingszwiebeln1 Daumengroßes Stueck Ingwer1 Rote Chilischote10 Strohpilze (aus der Dose)1 Rote Paprikaschote150 g Tiefgefrorene Erbsen1 l Neutrales Pflanzenoel1 Eiweiß3 El. Speisestaerke50 g Ungesalzene CashewkerneFrisch gemahlener Pfeffer2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Moehren1 Stange Porree2 El. Sojasoße2 El. Reiswein20 g Butter 2 Entenbrustfilets (etwa 300 g)1 Knoblauchzehe25 g frische Ingwerwurzeletwas Zitronenschale2 El. SojasoßePfeffer Möhren und Porree in feine Streifen schneiden, Mit Sojasoße und Reiswein mischen. Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g Beefsteak1 El. kaltes Wasser1 El. Reiswein2 Tl. Speisestaerke1 El. Sesamoel250 g gruene Bohnen150 g Zwiebeln1 Stueck Ingwer (20 g)10 El. OelSalz1 l Reiswein1 l Bruehe (Instant)2 Tl. Speisestaerke 2 El chinesische Austernsoße2 El. Seamsaat...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Schweineschnitzel5 El. Sojasoße3 El. ReisweinPfeffer20 g getr. Mu-err Pilze40 g Butterschmalz250 g Moehren250 g Paprikaschoten250 g PorreeSalz1 l Bruehe150 g Erbsen (TK)100 g Sojasprossen Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasoße, Reiswein und Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g rohe, ungeschaelte Riesengarnelen2 El. Zitronensaft10 g getrocknete Mu-Err-Pilze1 Stange Porree (250 g)300 g Staudensellerie2 Zwiebeln150 g Bambusschoeßlinge in Streifen150 g Zuckererbsen2 rote Chilischoten150 g Mango-Bohnen-Sprossen1 Stueck Ingwer (30 g)3 El. Sesamoel2 El. Curry100 ml...
Menge: 4 Personen Zutaten:800 g Perlhuhnbrust450 g Perlzwiebeln20 g Butter1 El. Olivenoel400 g Gefluegelfond aus dem GlasReiswein1 Lorbeerblatt1 Zweig Rosmarin1 Zweig Thymian1 Zweig Basilikum4 Wacholderbeeren1 Msp. gemahlener Ingwer1 unbehandelten Zitrone, Schale von ,in Julienne-Streifen geschnitten1 unbehandelten Zitrone, Saft vonSalzfrisch gemahlener...
