Menge: 4 Portionen Zutaten:15 g Shiitake trocken3 Olivenoel120 g Moehren60 g Bambussproßen100 g Tofu10 g Ingwer frisch gerieben1 l Gemuesebruehe30 g Eiernudeln2 Sojasoße dunkel2 Austernsoße1 Apfelessig8 Stueck Lotos Wuerzelchen20 ml Zitronensaft2 Reiswein2 Lotosmehl Vorbereitung Die getrockneten Shiitake ca. 2 Stunden...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Goldbrassenfilet Meerbrasse3 Weißer Sesam100 ml Sojasauce2 Reiswein250 Gekochten Reis2 Platten gepreßter Seetang z.B. KombuEtwas Senf1 l Gruener TeeIlka Spiess Hobbythek, Lebenselixiere Pro Person sechs duenne Scheiben rohen Fisch vorbereiten. Den weißen Sesam mit klarem Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Huehnchen; a 1 kg4 Tas. Klare Fleischbruehe1 El. Reiswein1 Tas. Sojasauce1 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt2 Tl. Ingwer; in Scheiben3 Sternanisfruechte5 g Zimtrinde1 Tl. ZuckerSesamoel Das vorbereitete Huehnchen waschen und abtropfen lassen. Einen Wok stark erhitzen. Die Bruehe,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Chin.schwarze getr. Morcheln500 g Fischfilet1 Zwiebel2 El. Oel3 El. Speisestaerke1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 klein. Ingwerwurzel frisch1 El. Sojasauce1 El. Reiswein1 El. Zitronensaft2 El. Sojasauce2 El. Reiswein2 El. Weinessig (mild)2 El. Tomatenketschup2 El. Zucker Vorbereitungszeit:...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1000 g Garnelen50 g Junge Erbsen2 Eiweiss1 Prise Salz1 Tas. Schweineschmalz3 El. Huehnerbruehe1 El. Reiswein1 Tl. Staerke in WasserSalz Die Erbsen schälen und halbieren, das Eiweiss leicht verschlagen. Das Garnelenfleisch herauslösen, waschen und abtropfen lassen. Mit...
Menge: 4 Zutaten:Salz1 Prise Fuenf-Gewuerze-Pulver1 Tl. Ingwerwurzel; feingehackte1 Tl. Knoblauch; feingehackter1 Tl. Scharfe Sojapaste1 Ofenfrische Ente; 3-4 Pfund100 ml Wasser15 g ZuckerRote Lebensmittelfarbe450 g Ho Chi Min EntePflanzenoel; zum Braten12 Scheibe Ingwerwurzel; duenne Scheiben geschaelt und in feinsteStreifen geschnitten1 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Schweinefleisch, feingehackt, ca.10 klein. gruene Chilischoten, (evtl. mehr)1 Tl. Salz2 Tl. Sojasauce1 Tl. Zucker2 El. Reisweineinige Tropfen Sesamoel Das feingehackte Fleisch mit den Gewuerzen vermischt ca. 20 Min. marinieren. In der Zwischenzeit die...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Karpfen; ca. 900 g, ersatzweise GraskarpfenSalzPfeffer; f.a.d.M.2 Tl. Reiswein40 g Moehren40 g Gurke1 rote Paprikaschote40 g Lauch; nur weisse Teile30 g Ingwerwurzel; 20 – 30 g150 ml HuehnerbrueheSalatblaetter; zum Anrichten Den Karpfen gegebenenfalls ausnehmen. Dazu den...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Moehrenscheiben1 Tas. Paprikawuerfel1 Tas. Salatgurkenwuerfeldas weisse von 2 Schalotten, kleingeschnitten2 KnoblauchzehenOel3 El. Essig3 El. Zucker2 El. helle Sojasosse1 Tl. Salz1 Tl. Reiswein2 El. Ketchup1 El. Speisestaerke, in 3/4 Tasse Wasser geloest Oel in einer Pfanne erhitzen,...
Menge: 4 Zutaten:375 g Tatarfleisch1 klein. Zwiebel, feingewuerfelt1 El. Reiswein1 El. helle SojasosseSalz1 EigelbSpeisestaerkeOel1 klein. Dose Ananas1 Tas. Ananassaft1 El. Sojasosse 5 El Essig3 El. Zucker1 El. SpeisestaerkeDas Gruene von 5 Schalotten Tatar mit Zwiebeln, Reiswein, Sojasosse und Salz und...
Menge: 4 Zutaten:500 g frische Shrimps (mittelgross)3 El. Oel2 Tl. gehackter Ingwer2 Knoblauchzehen 1/2 Pfefferschoten4 Schalotten;in 1/2 cm grosse Stueckchen geschnitten1 Tl. Salz1 Tl. Zucker1 Tl. Weinbrand2 Tl. helle SojasossePfeffer4 El Tomatenketchup1 El. Reiswein2 Tl. helle Sojasosse1 Tl. Speisestaerke, in...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchenbrueste (mit Knochen)1 Stueck frischer Ingwer2 SchalottenSalz1 Tl. Sesamoel2 Tl. ReisweinPfeffer3 Moehren1 klein. Salatgurke4 El. Essig1 El. Zucker1 El. Bohnenkaese2 Tl. Erdnussbutter2 El. Zucker1 Tl. Sesamoel1 Tl. dunkle Sojasosse1 Tl. Chilioeletwas Wasser Wasser in einer Kasserolle...
Menge: 2 Zutaten:1 Gemuesezwiebel; 100gSalz50 g Zuckerschoten1 Bd. Radieschen; 75g1 Moehre; 75g3 Scheibe Chinakohl; 100g1 El. Weissweinessig2 El. Zitronensaft2 El. Reiswein3 El. Sesamoel1 El. Wasser1 Tl. ZuckerPfeffer100 g Tofu3 El. Sesamsamen; geschaelt1 El. Sojasauce4 El. Orangensaft Zwiebel schälen und in...
Menge: 4 Zutaten:400 g Tofu500 g Paprikaschoten gemischt1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Sezchuan SauceChinagewuerzVegeta1 El. Reiswein2 El. Sojasauce2 El. Hoisinsauce1 El. sweet Chili Sauce ** Gepostet von Christoph Kummetat Stichworte: Paprika, Vegetarisch, Wok, China, P4
Menge: 4 Zutaten:20 Scampi2 Zwiebeln3 Cm Ingwerknolle1 Gruenepaprikaschote4 El. Dilloel50 g Cashewkerne3 El. Gruene Currypaste1 l ReisweinSalzPfeffer1 Spur ;Zucker Quelle: Frau im Spiegel 39/95 : Erfasst von Marcel Transier@2:2468/6002 Scampi aus der Schale lösen, dunklen Darm entferen und das Scampifleisch...
