Menge: 4 Zutaten:250 g MehlSalz1 l Milch5 Eier2 Eiweiss100 g ButterPuderzucker Die Eier trennen und das Eigelb schaumig schlagen. Mehl, Salz, Milch und Eigelbe verquirlen. 4/5 der Butter zerlassen, abkuehlen lassen und unter die Eiermasse ziehen. Alles Eiweiss zu steifem...
Menge: 12 Zutaten:125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker4 Eier140 g (2 Rippen) zerlassene,abgekuehlte Halbbitterkuvertuere100 g gemahlene Mandeln125 g Mehl2 gestr. Tl. Backpulver1 Msp. Salz1 l kalte MilchFett fuer die Form140 g Halbbitterkuvertuere400 g Creme fraiche200 g Marzipan-Rohmasse150...
Menge: 40 Zutaten:3 Eier125 g Marzipanrohmasse1 Vanilleschote125 g Butter oder Margarine125 g Puderzucker250 g Mehl1 Pck. Kakaoglasur (100g) Eiweiss steifschlagen. Eigelb mit Marzipan, ausgekratztem Vanillemark, Fett und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl unterheben. Eischnee unterziehen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mandeln500 g Puderzucker1 El. Rosenwasser Die Mandeln ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen, am nächsten Tag abziehen, in einem Tuch trockenreiben, mit dem Puderzucker fuenfmal durch die Mandelmuehle geben bis sie ganz fein sind, dann gibt...
Menge: 1 Zutaten:4 Eigelb100 g Zucker; (1)1 Pk. Vanillezucker100 g Butter400 g Kastanienpueree; ungezuckert1 El. Kirschwasser4 Eiweiss2 El. Zucker; (2)1 Tl. Backpulver200 g Mandeln; gemahlen2 El. Maisstaerke2 dl Rahm100 g Glasierte Kastanien50 g Mandelsplitter150 g Puderzucker2 El. Kirschwasser eventuell etwas...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter100 g Marzipanrohmasse6 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 Tl. Zitronenzucker140 g Zucker120 g Mehl80 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver150 g Schokoladenfettglasur100 g Puderzucker1 Tl. Wasser Die Butter mit der zerbröckelten Marzipanmasse schaumig ruehren. Die Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker und...
Menge: 8 Zutaten:8 Maracuja- oder Passionsfruechte24 LoeffelbisquitsZitronensaft8 Kiwis1 El. Puderzucker4 cl Rum2 Eier75 g Zucker100 g Speisequark (20 % Fett)100 g MascarponeZartbitter-Kuvertuere Fruechte halbieren, mit einem Löffel die gallertartige Masse herausschaben und durch einen Sieb streichen (ergibt etwa 100 ml...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur Salz200 g Butter; weich, in Stuecke geschnitten150 g Mandeln100 g Zucker1 Ei50 g Butter; weichZimt; gemahlen3 El. Orangenbluetenwasser50 g Puderzucker In einer grossen Schuessel Mehl, Salz und Zucker miteinander verruehren. Damit der Teig glatt...
Menge: 50 Zutaten:170 g Kokosraspeln5 Eiweiss400 g Marzipan-Rohmasse250 g Puderzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale2 El. RumZucker; zum BestreuenKuvertuere Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eiweiss steif schlagen. Marzipan-Rohmasse zwischen den Händen zerbröckeln, mit der Hälfte des gesiebten Puderzuckers mischen und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Honig75 g Brauner Zucker25 g Butter2 Tl. Ingwer, gemahlen1 Spur Zimt, gemahlen1 Spur Gewuerznelken, gemahlen1 Spur Schwarzer Pfeffer1 Tl. Kardamon, gemahlen375 g Mehl1 Eigelb1 Tl. Triebsalz50 g Puderzucker1 Tl. Zitronensaft Honig, Zucker und Butter in einer...
Menge: 1 Zutaten:375 g Kalte, gekochte Kartoffeln125 g Haselnusskerne; gemahlen3 Eier250 g Zucker100 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Spur Nelken; gemahlen1 Tl. Zimt75 g Zitronat; in Wuerfeln1 Unbehandelte Zitrone2 El. Butter2 El. Paniermehl200 g Puderzucker1 Eiweiss1 Tl. Zitronensaft1 El. Arrak Kartoffeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g weiche Butter20 g Zucker3 Eier1 El. Zitronensaft30 g getrocknete Kokosraspel80 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Schlagsahne100 g rote Johannisbeereneinige Blaettchen Zitronenmelisse2 El. Puderzucker Alle Zutaten fuer den Teig gruendlich verruehren. Das Waffeleisen vorheizen....
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter; oder Margarine250 g Zucker;(1)1 El. Zucker;(2)4 Eier1 Pk. Vanillinzucker500 g Weizenmehl1 Pk. Backpulver4 El. Milch75 g Kokosraspel250 g Puderzucker4 El. Wasser1 El. Kakaopulver25 g KokosfettKokosraspel; zum BestreuenA. Bendig (2:240/5053.23) Die Eier sauber trennen. Die Butter...
Menge: 40 Zutaten:3 gross. Eiweiss150 g feiner Zucker75 g Puderzucker2 Paeckchen Vanillinzucker200 g Kokosraspeln50 g gemahlene Mandeln Eiweiss ca. 8-10 Min. sehr steif schlagen. Zucker, Puderzucker und Vanillinzucker nach und nach kurz unterschlagen. Kokosraspeln und gemahlene Mandeln mischen und vorsichtig...
Menge: 60 Zutaten:150 g Butter125 g Puderzucker1 Spur Salz2 Tl. Abgeriebene Zitronenschale3 Eiweiss1 Ei125 g Kokosraspel250 g Mehl100 g Haselnuesse; gehackt100 g Kandierter Ingwer fein gehackt60 Reisoblaten; 5cm Butter, Puderzucker, Salz und Zitronenschale schaumig ruehren, Eiweiss und Ei unterruehren. Dann...
