Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Mehl100 g frische Hefe (oder 4 Tueten Trockenhefe1 l Milch250 g Butter150 g Zuckerabgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone2 gestr. Tl. Salz1 Tl. geriebene Muskatnuss2 Eier250 g Mohn100 g kernlose Rosinen100 g gewuerfeltes...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Marzipanrohmasse75 g geschaelte gemahlene Mandeln1 Tl. Zitronensaft100 g Puderzucker25 geschaelte MandelnPuderzucker zum Bestaeuben Marzipanrohmasse, gemahlene Mandeln, Zitronensaft und Puderzucker verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein vorbereitetes Backblech setzen. In...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl50 g gemahlene Mandeln3 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 l Milch5 Eier getrennt in Weiss und Gelb50 g Rosinen3 El. Butter4 El. Mandelblaettchen (nach Belieben mehr)Puderzucker zum BestaeubenPreiselbeeren oderMarmelade oderKompott als Beigabe Den Backofen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl20 g frische Hefe140 g Zucker170 ml lauwarme MilchSalz4 Eier (Gew.-Kl. 3)1 kg Magerquark1 l Schlagsahne100 g Orangeat100 g RosinenFett fuers BlechMehl zum Bearbeiten1 Beutel Aprikotierback (Fertigprodukt)Puderzucker zum Bestaeuben 300 g Mehl in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier80 g Zucker2 Becher Joghurt1 l Sahne150 g Weizengriess [keinHartweizengriess]4 mittelgrosse Bananen6 El. EierlikoerFett fuer die Form3 El. MandelplaettchenPuderzucker zum Bestaeuben Die Eier trennen, Eigelbe mit dem Zucker in einer Schuessel zu einer dicken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Rosinen2 Tassen Rum1 kg Mehl2 Wuerfel frische Hefe oder 2 Tuetchen Trockenhefe200 g Zucker1 l Milch400 g Butter oder Margarine1 Tl. Salzabgeriebene Schale einer Zitrone1 Tl. gemahlene Macisbluete (also Muskatbluete)1 Tl. Kardamom75 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Ei70 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker100 g Butter1 Dos. Ananas (850 g)1 Dos. Ananas (580 g)abgeriebene Schale einer halbenunbehandelten Zitrone300 g Creme fraiche80 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 Eigelb30 g Speisestaerke1 El. Ananas-KonfituerePuderzucker zum...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Sauerkirschen (TK)4 cl Kirschwasser4 EierSalz100 g Butter, weiche80 g Zucker500 g Magerquark1 Pkt. Loeffelbiskuits (200 g)50 g Mandeln (gehackt)1 Tl. Zimt1 El. Zitronenschale, abger. (unbeh.)Puderzucker zum Bestaeuben Die gefrorenen Sauerkirschen mit dem Kirschwasser begiessen und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln1 Tas. Wasser200 g Speisestaerke2 EigelbSalzZuckerSalzwasser1 l Milch250 g Mohn, gemahlener100 g Zucker50 g SultaninenPuderzucker zum Bestaeuben Kartoffeln waschen mit Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen und 25 Min. auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eiweiß1 Pr. Salz100 g Zucker200 g Kokosflocken1 Pk. VanillezuckerPuderzucker zum Bestaeuben Eiweiß und Salz mit dem Handruehrgerät steifschlagen. Die Hälfte des Zuckers einriegeln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. 1/4 der Baisermasse zur Seite stellen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Eier (getrennt)75 g Zucker1 P. Vanillezucker100 g Buchweizenmehl1 Tl. Backpulver300 g Preiselbeerkonfituere250 g Sahne1 P. Vanillezucker1 P. SahnesteifPuderzucker zum Bestaeuben Eiweiß mit dem Handruehrgerät steif schlagen, Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Eigelb, Buchweizenmehl und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rhabarber150 ml Kirschsaft80 g Zucker1 Sp./Schuss Zimt1 El. Speisestaerke80 g Magerquark2 Eigelb50 g Zuckeretwas geriebene Zitronenschale3 EiweißPuderzucker zum Bestaeuben Rhabarber waschen, putzen und in 3 cm lange Stuecke schneiden. Kirschsaft mit Zucker und Zimt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Blatt weiße Gelatine750 g Erdbeeren6 Eigelb4 El. Puderzucker1 Pk. Vanillinzuckerabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone2 El. Zitronensaft500 g Mascarpone (italienischer Frischkaese;ersatzweise gut abgetropfter Sah2 Pakete Himbeeren (TK, à 250 g)3 El. ZuckerPuderzucker zum Bestaeuben 1. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 unbehandelte Zitrone3 Aepfel (ca. 600 g)1 l Apfelsaft80 g Zucker 2 Tl. Speisestaerke150 g Mehl1 l Milch4 Eier, getrennt (Gew.-Kl. 2)Salz50 g Butterschmalz100 g Mandelblaettchen1 l SchlagsahnePuderzucker zum Bestaeuben 1. Zitrone heiß abwaschen und spiralförmig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Mehl75 g Butter1 Eigelb35 g Puderzucker1 Tl. Vanillezuckerabger. Schale 1/2 Zitrone1 Pr. Salz2 El. Himbeerkonfituere50 g KuvertuerePuderzucker zum Bestaeuben Alle Zutaten fuer den Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgerät zu einem...
