Menge: 1 Zutaten:1 l Wasser200 g Zucker3 Eier25 g Hefe600 g MehlSalz200 g SchmalzPuderzucker; zum Bestaeuben Fuer den Teig das Wasser mit dem Zucker, den Eiern und der Hefe mit dem Elektroquirl verschlagen. Dann das Mehl darunter wirken. Alles mit...
Menge: 1 Zutaten:400 g Weizenmehl Typ 40575 g Sultaninen50 g getrocknete, gehackte Aprikosen2 El. Rum25 g frische Hefe2 Tl. Zucker1 l Milch150 g Butter oder Margarine100 g Puderzucker2 Eier3 Eigelb 12 ganze geschaelte MandelnPuderzucker zum Bestaeuben. Das Weizenmehl in eine...
Menge: 1 Zutaten:125 g weiche Butter100 g Zucker1 Spur Salz1 unbehandelte Zitrone; Schale davon2 Eier1 Tl. Backpulver40 g gemahlene Mandeln90 g MehlFett; fuer die FormSemmelbroesel; zum Ausstreuen2 Dos. Mandarinen; a 175 g9 Scheibe weisse Gelantine500 g Sahnequark4 Eigelb125 g Zucker1...
Menge: 1 Zutaten:125 g Quark1 El. Zucker1 Eigelb2 El. Rosinen2 El. Zitronensaft100 g Gemahlener Mohn1 El. Zucker2 El. Zwiebackbroesel1 Spur Zimt1 El. Rum1 l Heisse Milch100 g Haselnuesse; gemahlen2 El. Zwiebackbroesel1 Spur Zimt1 El. Zucker1 El. Rum1 l Heisse Milch150...
Menge: 6 Zutaten:200 g Mehl1 l Milch250 g Speck, durchwachsen; in Scheiben, ohne Schwarte1 kg Aepfel, saeuerlich1 El. Zitronensaft5 Eier, Gewichtsklasse 2SalzZuckerButterschmalz, zum BratenSirup, hell; zum BetraeufelnPuderzucker; zum Bestaeuben Mehl in eine Schuessel geben und gut mit der Milch verruehren....
Menge: 25 Zutaten:300 g Butter oder Margarine150 g Puderzucker450 g Mehl1 Ei1 Spur Salz1000 ml Milch2 Pk. Vanillin-Zucker1 Spur Salz1 Zitrone, Schale davon125 g Griess4 Eier500 g Mohnback4 El. AprikosenmarmeladePuderzucker, zum BestaeubenMehl, zum Ausrollen Fett, Puderzucker, Mehl, Ei und Salz...
Menge: 50 Zutaten:5 Eigelb120 g Zucker; (1)180 g Zucker; (2)2 El. Heisses Wasser5 Eiweiss125 g MehlPuderzucker; zum Bestaeuben Man nennt sie Katzenzungen, weil sie so zierlich und rund geformt sind, andere nennen sie Löffelbiskuits! Sie schmecken pur, mit Puderzucker bestäubt,...
Menge: 13 Zutaten:2 Eier75 g Zucker1 Spur Salz1 l Sahne400 g MehlKokosfett oder Oel zum FritierenPuderzucker; zum Bestaeuben Eier und Zucker mit der Prise Salz schaumig ruehren. Sahne dazugeben und dann nach und nach das Mehl. Man muss den Teig...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; oder Margarine175 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt; gemahlen3 gross. Eier150 g Mehl100 g Speisestaerke50 g Edelbitterschokolade50 g ZartbitterschokoladeMargarine; zum Einfetten3 Birnen; reif, aber festPuderzucker; zum Bestaeuben Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt...
Menge: 4 Zutaten:500 g PflaumenFett; zum Einfetten150 g Butter100 g Zucker1 Spur Salz150 g Mehl1 Tl. Backpulver5 Eier4 El. RumPuderzucker; zum Bestaeuben Pflaumen entsteinen, Auflaufform einfetten. Butter mit Zucker und Salz schaumig ruehren, Mehl, Backpulver, Eier, Rum unterruehren. Teig in...
Menge: 6 Zutaten:500 g PfirsicheButter; zum Einfetten2 El. Zucker; a 20 g (1)1 Pk. Vanillin-Zucker (1)3 Eiweiss3 El. kaltes Wasser150 g Zucker (2)1 Pk. Vanillin-Zucker (2)3 Eigelb80 g Mehl80 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver100 g Mandeln, gehacktPuderzucker; zum Bestaeuben Pfirsiche mit...
Menge: 1 Zutaten:425 g Mehl75 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Tl. Geriebene Zitronenschale4 Eigelb325 g Butter; oder Margarine1 klein. Glas JohannisbeergeleePuderzucker; zum BestaeubenBacktrennpapier; zum Unterlegen Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, und den Zucker gleichmässig darueber streuen. Den Vanillezucker und die...
Menge: 1 Zutaten:100 g Bitter-Schokolade125 g Mandeln, gemahlen200 g Butter oder MargarineFett; fuer die Form180 g Zucker4 Eier; getrennt Eigelb -Eiweiss2 El. Rum; evtl. Menge anpassen1 Tl. Zimtpulver100 g Koelln-Instantflocken; zum Ausstreuen der Form1 Pk. Backpulver1 gross. Glas Sauerkirschen; a...
Menge: 4 Zutaten:250 g Maronen (Esskastanien)1 l Milch1 Spur ;Salz100 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker40 g Butter4 Eigelb1 Zitronenschale, abgerieben3 El. Rotwein4 EiweissMargarine; zum Einfetten320 g AnanasscheibenPuderzucker zum Bestaeuben Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf...
Menge: 4 Zutaten:250 g Hirse3 l Milch1 Spur Salz500 g Aepfel2 El. Zucker; a 20 g (1)2 Eigelb2 El. Zucker; a 20 g (2)1 Zitrone; abgeriebene Schale davon2 EiweissMargarine; zum Einfetten2 El. Rosinen; a 20 g25 g ButterPuderzucker; zum Bestaeuben...
