Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Eier3 EiertomatenKraeuter der ProvenceMehlMilchOlivenoelPfeffer150 g PoulardenbrustSahneSalz1 StaudensellerieTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 10. 2000 Zubereitung: Einen Pfannkuchenteig aus Mehl, 2 Eiern, Milch, Sahne und etwas Tomatenmark zubereiten. Die Poularde mit Salz und Pfeffer wuerzen, durch den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BlumenkohlButter1 Glas Feta-Kaese3 KartoffelnKnoblauchKuemmelOlivenoelPfefferSahneSalz150 g Schweinefilet1 Glas Tomaten, getrocknetKnoblauchOlivenoelPfefferSalz1 Bd. SauerampferKnoblauchOlivenoelPfefferSalz1 Glas Tomaten, getrocknetTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 Zubereitung: Fuer das Sauerampferpesto Sauerampfer mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch puerieren. Fuer das Tomatenpesto...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Limburger; in Scheiben1 klein. Zwiebel, rot; fein gehackt1 El. Schnittlauch; in feinen Roellchen1 Tl. Dill; fein gehackt1 El. Petersilie; fein gehackt1 El. Basilikum; fein gehackt3 El. Wasser3 El. Olivenoel1 Tl. EssigPfeffer Zwiebel, Kräuter, Wasser, Oel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoBasilikumBratenfond1 BrokkoliButter1 Glas CouscousHonigKnoblauch150 g LammfiletOlivenoel1 Rote PaprikaPfefferRotwein1 Bd. Salbei & RosmarinSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 10. 2000 Zubereitung: Das Lammfilet in Streifen schneiden und in Oelivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten. Anschliessend mit Knoblauch und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale AusternpilzeBalsamicoBasilikum1 Dos. Datteln, getrocknetKnoblauch150 g LammfiletOlivenoelPfeffer1 Schale RuccolaSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 10. 2000 Zubereitung: Die Austernpilze mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Knoblauch wuerzen, in Olivenöl anbraten und mit reichlich Balsamicössig ablöschen. Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 ApfelButterKnoblauchKraeuter der Provence150 g Lammfilet1 Glas NussmischungOlivenoelPfefferSalz1 SellerieknolleButterHonig1 Schale Johannisbeeren, rotKraeuter der ProvencePfefferRotweinSalzSchnittlauchHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21. 11. 2000 Zubereitung: Das Lamm wuerzen, mit Knoblauch und Kräutern der Provence in Olivenöl anbraten und dann in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter3 Kartoffeln, jung1 Bd. MoehrenOlivenoelPfefferSalz150 g Schweinefilet1 Schale ZuckerschotenChilipulverCurrypulverButterEssigKardamomKraeuter der ProvencePaprikapulver, scharfPfefferSalz200 ml SchattenmorellenZimtHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 10. 2000 Zubereitung: Die Schweinefilets in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und schliesslich in Olivenöl und etwas Butter anbraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Kuerbisfleisch; ca.OlivenoelSalzIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Kuerbisfleisch mit einem Gurkenhobel in duenne Streifen schneiden und die Scheiben wuerzen (Salz Kräutersalz oder Paprika). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf legen und mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g SpaghettiSalz4 El. Olivenoel200 g Krabben; kuechenfertig1 Knoblauchzehe; fein gehackt2 El. Kraeuter; nach Belieben, gemischt, fein gehackt Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen. In einer Pfanne das Oel erhitzen, Krabben kurz anbraten, Hitze reduzieren, Kräuter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Chinakohl2 Eiertomaten150 g HaehnchenbrustfiletKnoblauchOlivenoelPfefferSalz1 Gelbe ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21. 11. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer in Olivenöl anbraten. Die Zucchini in duenne Längsscheiben schneiden und zusammen mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Apfelessig1 Dos. BambussprossenBasilikumGemuesefond150 g HaehnchenbrustfiletHonigKraeuter der ProvenceOlivenoelPetersiliePfeffer1 Glas ReisnudelnRemy Martin1 Schale RuccolaSalz1 Schale SojasprossenTabasco2 Frische ZitronengraeserHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 10. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in Olivenöl anbraten. Die Bambussprossen in Gemuesefond, Tabasco,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoBasilikum1 Schale Cocktailtomaten100 g Haehnchenbrust1 KnoblauchzeheKraeuter der ProvenceOlivenoelPfefferSalz1 Zucchini, gelbHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02:10. 2000 Die Zucchini wird in Streifen geschnitten und die Cocktailtomaten halbiert. Anschliessend wird das Ganze in Olivenöl gebraten, mit Balsamicössig abgelöscht und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Glas Edamer, gestiftetKnoblauchOlivenoelPfefferSalz1 Schale StangenbohnenTomatenmarkWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Die Stangenbohnen halbieren, in Knoblauch, Olivenöl, Weisswein, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Wasser köcheln. Anschliessend in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bedecken und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:600 g Schweinfleisch, mager in Streifen geschnitten2 Knoblauchzehen fein gehackt1 Rosmarinzweig die abgezupften Nadeln1 Tl. Paprikapulver, edelsueß3 El. Olivenoel1 gross. Zwiebel fein gehackt1 Paprikaschote, rot gewuerfelt3 Sardellenfilets gewuerfelt1 Dos. Tomaten geschaelt, gewuerfelt1 El. Kapern1 Zitrone; Saft und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Flug- oder BauernenteSalz, PfefferOlivenoel850 g Dose Tomaten; ohne Saft verarbeiten30 Schwarze Oliven mit Kern375 ml Chianti1 l Wasser4 El. Balsamicoessig1 Thymianstrauß1 Rosmarinzweig1 Moehre; geschaelt1 LorbeerblattUlli Fetzer Norddeutscher Rundfunk Eine Flug- oder Bauernente in 8 Teile teilen...
