Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 klein. Kartoffel5 gross. Radieschen40 g Butter1 l Gemuesebruehe150 g Crème fraîcheSalzPfefferMuskatCayennepfeffer Zwiebel und Kartoffel in Wuerfel schneiden, Blattgruen von drei Radieschen kleinhacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin anduensten, Kartoffel, Radieschengruen und Bruehe hinzufuegen, ankochen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 mittelgroße mehligkochende Kartoffel2 gross. Radieschen mit Gruen30 g Butter3 l Gemuesebruehe200 g Crème fraîcheSalzPfefferMuskat1 El. Zitronensaft100 g sueße Sahne Zwiebel in feine, Kartoffel in grobe Wuerfel, Radieschen und Radieschenblätter in feine Streifen schneiden. Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln100 g geraeucherter durchwachsener Speck1 El. OelVerschiedene Kraeuter1 Knoblauchzehe500 g Magerquark50 g Grieß50 g Paniermehl3 EierSalzPfefferMuskat50 g Leberwurst2 l WasserSalz1 Tl. Oel Zwiebel und Speck in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g frischer, junger Spinat1 El. Oel1 kl. Zwiebel1 kl. KnoblauchzeheSalzweißer PfefferMuskat1 Putenschnitzel (150 g)1 El. Margarine Spinat gut waschen, grob hacken. Oel in einem Topf erhitzen, den tropfnassen Spinat, feingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe hineingeben, ca....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MehlSalzMuskat150 g Butter4 El. kaltes Wasser1 Eigelb200 g Doppelrahm-Frischkaese,200 g Magerquark4 El. MilchSalzweißer gemahlener Pfeffer2 Bd. Kraeuter2 Tl. Edelsueß-Paprika Fuer den Boden Mehl, Salz, Muskat, Butter in Flöckchen, Wasser und Eigelb zu einem Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Makkaroni2 El. Olivenoel100 g Zwiebeln500 g Rinderhack250 g Tomaten2 Knoblauchzehen30 g TomatenmarkSalzPfeffereine Prise gem. Zimteine Prise gem. Piment1 Tas. Bruehe (instant)gehackte Petersilie80 g Schafkaese20 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Milch2 EigelbMuskat1 El....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl100 g Butter oder Margarine50 g geriebener Sbrinz80 ml Wasser1 Tl. Salz200 g Sbrinz100 g Emmentaler200 ml Sahne200 ml Milch2 Eigelb1 El. MaizenaSalzMuskat2 Eiweiß Alle Zutaten fuer den Teig in ein hohes, schlankes Gefäß...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Spiralnudeln300 g Fleischwurst4 Eier1 l MilchSalzPfefferMuskat40 g Butter3 El. Semmelbroesel Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Fleischwurst klein schneiden. Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Nudeln und Fleischwurst einschichten. Oberste Schicht sollten Nudeln sein. Eier,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren1 l Gemuesebruehe2 rohe grobe Bratwuerste150 g Crème fraîche4 El. WeißweinSalzPfefferMuskat1 Bd. Basilikum 350 g Möhren in Wuerfel schneiden, mit Bruehe ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen und puerieren. Aus der Bratwurstmasse kleine Klößchen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren250 g Zwiebeln125 g Hirse3 El. Oel1 l GemuesebrueheSalz1 l Gemuesebruehe100 g sueße Sahne1 El. Speisestaerke (gestrichen)1 Petersilie (evtl. mehr)SalzMuskatZitronensaft1 Kaestchen Kresse Möhren und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Hirse heiß abspuelen. Oel erhitzen, Gemuese...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:ca. 1 kg Pilze 2 Zwiebeln (nach Groeße) 3 Knoblauchzehen (nach Geschmack)2 El. ButterSalzPfeffer200 g Schlagsahne1 Bd. PetersilieZitronensaft6 (250 g) altbackene Semmeln (vom Vortag) 125 ml Milch75 g Butter3 Eier1 Bd. PetersilieSalzPfefferMuskat Hierin findet alles Verwendung,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl2 Eier2 bis 3 El. Wasser1 Tl. Salz1 l Milch1 Broetchen1 Zwiebel150 g TK-Spinat75 g gemischtes Hackfleisch75 g Bratwurstrohmasse1 Ei1 EigelbSalzPfefferMuskat1 Eiweiß1 bis 2 l Bruehe30 g Butter50 g Paniermehl Aus den angegebenen Zutaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Lasagne (ital. Teigwaren)600 g TK-Blattspinat100 g Zwiebeln200 g gekochter Schinken1 El. Oel1 Dos. (400 ml) geschaelte TomatenSalzPfefferThymian1 l Milch125 g Sahne SchmelzkaeseSalzPfefferMuskat2 Eier Lasagneplatten in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten al dente (bißfest) kochen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Rinderhack1 El. Oel2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Tomatenmark200 g Tomaten1 Fleisch- oderGemuesebruehe1 Zweig Thymian1 LorbeerblattSalzPfeffer12 Lasagneblaetter500 g gruene Brechbohnen20 g Butter oder Margarine25 g Mehl400 ml Milch1 Sp./Schuss Muskat160 g geriebener Kaese (Sbrinz, Parmesan o.ae.)....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl200 g Magerquark200 g Butter1 Msp. Salz4 LammfiletsButterschmalzSalzPfeffer250 g Blattspinat1 Knoblauchzehe20 g ButterMuskat100 g Kalbsbraet2 El. Crème fraîche2 Eier Alle Zutaten fuer den Teig mit dem Handruehrgerät verkneten. Zugedeckt im Kuehlschrank mindestens 30 Min....
