Menge: 4 Personen Zutaten:1 Stange Lauch1 Rote Paprikaschote2 Mittelgroße Moehren200 g Sojabohnenkeime200 g Austernpilze1 Chilischote4 Pflanzencreme (z.B. Biskin)3 Sojasauce100 g Glasnudeln Lauch und Paprikaschote in feine Streifen, Möhren in Stifte schneiden. Austernpilze halbieren, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Pflanzencreme...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Shrimps (zur Not gehen auch tiefgefrorene)4 Schalotten2 Knoblauchzehen2 mittelgrosse Moehren2 El. Olivenoel2 cl Cognac oder Weinbrand1 l trockener Weiswein1 El. TomatenmarkSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. Petersilie500 g Austernpilze1 El. Butter oder Margarine60 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittelgroße Moehren1 Petersilienwurzel1 Rettich, kleiner roter1 Zitrone, Saft von150 g Vollmilchjoghurt1 Tl. SenfSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle3 El. kaltgepreßtes Oel(beispielsweise Oliven- oder Traubenkernoel)1 Bd. glatte Petersilie1 Handvoll gekeimte Rettichsamen(im Reformhaus erhaeltlich) 1. Möhren, Petersilienwurzel und Rettich...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Blumenkohl2 mittelgroße Moehren6 Stangen weißer Spargel1 El. Butterschmalz2 Flaschen Granini Gute Ernte Gemuesesaft(à 0,5 l)250 g gewuerztes Mett150 g Erbsen (TK)2 Tl. getrockneter OreganoSalzbunter PfefferZucker Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Kichererbsen375 g Hartweizengrieß oderCouscous-GrießSalzweißer Pfeffer1 kg Lammfleisch (Keule)1 Kapsel Safranpulver2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Oel1 gruene Paprikaschote1 gross. Zucchini4 mittelgroße Moehren4 Tomaten4 weiße Ruebchen oder 1 Kohlrabi2 rote Chilischoten Am Vortag Kichererbsen mit kaltem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 duenne Scheiben Weizenvollkornb6 zartgelbe Frisée- Salatblaetter2 mittelgroße Moehren1 El. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer adM.2 unbehandelte Zitronen200 g aromatische Ogen-Melone(ersatzweise 1/4 vollreife Honigmelone)1 Schillerlocke (etwa 300 g) 1. Brotscheiben in je 4 quadratische Stuecke schneiden und auf einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Miesmuscheln1 Bd. Fruehlingszwiebeln4 Knoblauchzehen2 mittelgroße Moehren2 mittelgroße Fenchelknollen2 El. Olivenoel1 l halbtrockener Weißwein1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Dill 4 Stengel Basilikum (ersatzweise1 Tl. Basilikum-Paste)Salzschwarzer Pfeffer aus der Muehle150 ml Schlagsahne1 Sp./Schuss Cayenne-Pfeffer 1. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Oel300 g TK-Fleischkloeßchen2 klein. Zwiebeln500 g Zucchini4 mittelgroße Moehren1 Tl. klare Bruehe (Instant)Salzweißer Pfeffer1 l Milch1 Kart. Flockenpueree(fuer 3/4 l Fluessigkeit; 4 Portionen)Fett fuer die Form150 g geriebener Gouda-Kaese 1. Oel erhitzen. Fleischklößchen darin...
