Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kalbsfilet1 Rotkohl1 Dos. Pistazienkerne1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 GrapefruitCidre-EssigOlivenoelPfefferSalzZucker1 Mango1 BruehwuerfelButterSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Das Kalbsfilet parieren, halbieren, wuerzen, plattieren, in geschroteten Pistazienkernen wälzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den Rotkohl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Chicoree1 Mango150 g Putenschnitzel2 ToastbrotCurryHonigJoghurtKnoblauchMinzeOlivenoelSalz, PfefferSojasauceTabascoZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.08.1999 Zubereitung: Das Putenschnitzel in Sojasauce, gehackter Minze, Knoblauch und Olivenöl marinieren, in einer Grillpfanne in Olivenöl anbraten und sternförmig auf einem flachen Teller anrichten. Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Blaetterteig1 Mango150 ml JoghurtZimtZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.08.1999 Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, quadratisch ausstechen, mit jeweils zwei Mangowuerfeln und einer Sauce aus Joghurt, Zitronensaft und Zucker fuellen, einklappen und im Ofen backen. Alles auf einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Mango1 Tube Wasabi-Paste150 ml JoghurtHonigMinzePuderzuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06.08.1999 Zubereitung: Die geschälte Mango in feine Wuerfel schneiden, mit Joghurt, Honig, Zitronensaft, Wasabipaste und gehackter Minze vermengen, in Weingläser fuellen und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Mango1 Tafel Schokolade, weiß1 EigelbMinzblaetterPuderzuckerSahneZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.08.1999 Zubereitung: Die geschälte Mango in Wuerfel schneiden und in eine Schale fuellen. Die weiße Schokolade ueber einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne, Zucker und Eigelb...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eier; getrennt4 Wasser, kalt100 g Bluetenhonig120 g Dinkelvollkornmehl1 Vanilleschote; ausgeschabt1 Msp. Backpulver2 SemmelbroeselButter1 Reife Ananas100 ml Sahne150 g Quark50 g Bluetenhonig3 Ananas-Vollfrucht1 Schuß Zimt1 Schuß Kardamom1 Schuß Ingwer1 Vanilleschote; ausgeschabt300 g Ananas200 g Mango100 g Sahne150...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Knaeckebrot100 g Pistazienkerne1 MangoHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 12.06.1999 Zubereitung: Die Mango schälen, zu einem Fächer aufschneiden und auf einem Teller anrichten. Ein paar Scheiben Knäckebrot fächerförmig dazulegen. Den Rest des Käses danebenlegen. Die Pistazienkerne...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Schweinefilet1 Schale Champignons groß1 Mango1 Filoteig1 Ingwerknolle1 Zitrone5 Schalotten100 g Krabben ;Honig, Beifuß, Curry, Majoran, Zimt, Thymian, gruenem Tabasco ;Weißwein Zubereitung: Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, wuerzen und in Olivenöl anbraten. Die Medaillons jeweils mit...
Menge: 1 Apfelsine Zutaten:1 Mango3 EierSalzMilchMehlZuckerBrauner ZuckerPuderzuckerWeißweinCalvadosHeinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 26.03.1999 Zubereitung: Einen Crepeteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl, Zucker und einer Prise Salz zubereiten und in Olivenöl ausbacken. Die Orangenzesten in braunem Zucker karamelisieren, mit Weißwein und Calvados...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Champignon1 Blattspinat1 Tuete Erdnuesse1 Mango1 Schale Champignons großBalsamico, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die geschälte Mango in Spalten schneiden, einige rosetten- förmig auf einem flachen Teller auslegen und mit einer Marinade aus Balsamico, Salz und Pfeffer ueberziehen. Einen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Mango100 g Pistazienkerne75 ml Joghurt2 Eier200 ml SahnePuderzuckerZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 Zubereitung: Die geschälte Mango in Wuerfel schneiden und eine Sosse aus 1/2 Becher Joghurt, einem Eigelb, Zucker und Pistazienkernen unterziehen. Die Masse in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Mango1 Zitrone, Saft einer1 l Magermilch2 Kugeln Vanilleeiscremeetwas fluessigen Sueßstoff Alles miteinander mixen und abschmecken.
Menge: 8 Portionen Zutaten:2 kg Schweinefleisch50 g Weiße Bohnen100 g Butter; o. Pflanzenoel750 g Karibischer Kohl; (*)4 Zwiebeln; gehackt1 Mango6 Tl. Currypulver6 Tamarindenschoten6 Knoblauchzehen5 Salbeiblaetter1 Chili; gehackt2 Chayoten; (**)2 AuberginenHeidi Keller und Miranda Greaves veroeff. Rezept Erfasst von Rene Gagnaux...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:75 g Butter125 g Mehl5 Eier125 g Gouda alt geraspelt1 Mango2 Birnen2 El. Zitronensaft50 g Cranberries3 Tl. Zucker3 El. Weißweinessig2 El. Sonnenblumenoel1 Sp./Schuss Salz1 Sp./Schuss Cayennepffer1 Rote Peperoni 1. In einem kleinen Topf 175 ml Wasser...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Mango1 Papaya1 Paprika, rot1 Paprika, gelb2 Zwiebeln, klein350 g. PerlhuhnbrustSalzPfeffer2 El. Olivenoel1 El. Pfeffer, gruen (eingelegter)75 ml Sherry, trockenZucker Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Papaya schälen, halbieren und entkernen. Das...
